Muffins de manzana con pasas

Para consentir a los tuyos durante la época decembrina checa esta receta para hacer muffins de manzana con pasas.

Es rica y práctica: puede ser un postre para la cena navideña o de Año Nuevo, que puedes acompañar con una bebida caliente para el frío.

Ingredientes:

• ½ taza de harina
• ½ taza de avena
• 1 huevo
• ¼ de taza de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de azúcar
• ¼ de taza de pasas
• ½ taza de manzana rallada.

Preparación de los muffins de manzana con pasas:

1. En un recipiente, mezcla el huevo, el azúcar y la leche hasta espumar.
2. Agrega la manzana rallada.
3. Agrega la harina poco a poco.
4. Incorpora las pasas.
5. Coloca la mezcla hasta ¾ partes de los capacillos para muffins.
6. Precalienta el horno a 180 grados.
7. Hornea durante 30 minutos.

*Puedes hacerlos también con durazno o pera en lugar de manzana.

Agradecemos a Asociación local de productores de frutas y hortalizas de la región de Caborca por este contenido.

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Cuéntanos qué tal te quedan los muffins de manzana con pasas.