Brunch colectivo en el Corredor Cultural Roma Condesa
Uno de los eventos al que más se me antoja ir es al Brunch Colectivo. Este encuentro une a chefs, productores y marcas reconocidas que se reunirán en el jardín del Fideicomiso Plutarco Elías Calles durante el marco del 14º Corredor Roma Condesa del 19 de abril de 2015, de 11:00 a 18:00 horas.
Conoce a algunos de los participantes en este encuentro perfecto para los amigos y la primavera:
Una de las principales vinícolas en México, cuyo objetivo principal es el posicionar al país como productor de vino de gran calidad. De sus bodegas han salido vinos premiados a nivel mundial.
Delirio
Un proyecto de la chef Mónica Patiño de comida preparada con selección de productos para llevar a casa o disfrutar en el lugar. Apoyan productos de origen mexicano y artesanal.
Fue hace mas de 70 años, en la ciudad de Puebla, cuando la familia Reyes creó el único y original licor de chile ancho. Una bebida que ha tenido gran éxito gracias a su auténtico y original sabor.
Café Cobalto
Lo que inició como un club para amantes del buen café, dio pie a la creación de una empresa que busca beneficiar, de forma directa, al productor y a su vez ofrecer al cliente café de la más alta calidad.
En Tomás seleccionan una distinguida variedad de tés cultivados por manos artesanas que transmiten la historia, tradición y cultura de su lugar de procedencia.
Fabio Bernardini
Enrique Olvera, dueño del Pujol, nombró a Bernardini el segundo al mando del prestigiado restaurante hace seis meses. Él expresa su amor por la comida mexicana.
Rancho Santamarina
Dedican su producción a quesos orgánicos de oveja. Respetan el proceso artesanal, ajustándose a las normas sanitarias y al control de calidad, bajo un uso apropiado de la ciencia en el campo con especial atención al cuidado del medio ambiente y sus animales.
Sabor y Carácter
Apasionados por la cultura francesa, Sabor y Carácter se ha dedicado a ofrecer una gran línea de productos gourmet importados de Francia.
Primario
Bernardo Bukantz, Luis Serdio y Rodrigo Chávez empezaron con un food truck de comida mexicana gourmet. Como resultado de su éxito, cuentan ya con un establecimiento fijo donde disfrutarás de sus mejores platos. En este evento podrás disfrutar de sus famosas aguas frescas.
Loncherías Bravo
Detrás de este gran lugar están los creadores de Primario. Entre su menú destacan sus originales tortas y gorditas gourmet y en esta ocasión conoceremos su parte dulce.
Escondite
Después de un camino corto y conciso que la llevó a trabajar en Alinea, Alejandra Coppel crea un concepto de cocina itinerante cuyo principal objetivo es ofrecer una experiencia efímera para el comensal en pop up´s. En esta ocasión complementan la propuesta con la coctelería de Alex Suástegui, bartender de Escondite.
Villa de Patos
Empresa familiar con más de 30 años de experiencia en la producción de alimentos sanos en forma sustentable que fomenta la economía y cultura local. Lácteos de calidad garantizada.
Kaypacha
Es el lugar por excelencia para aquellos que buscan productos que estén en armonía con su cuerpo y el medio ambiente. Cuentan con una cuidadosa selección de alimentos naturales y orgánicos, suplementos alimenticios y productos de cuidado personal.
Detox Market
Jugos prensados en frío que extraen todos los nutrientes y enzimas de las frutas y verduras mediante un proceso de masticado seguido por la fuerza de la prensa hidráulica.
Caja de Mar
Es una empresa que lleva pescados y mariscos de la más alta calidad hasta tu local, negocio y hogar.
El Camioncito
Llevan 35 años elaborando quesadillas, sopes, gorditas al comal, sin grasa, con masa de maíz natural y todo tipo de salsas y guarniciones.
Marilyn Abarrotes
Más que una tienda de abarrotes, es un lugar para los antojos. Sus productos son seleccionados cuidadosamente y encontrarás desde embutidos, charcutería y quesos artesanales, hasta salsas y preparaciones caseras.
El Güero Pibil
Una opción para disfrutar de platillos yucatecos.
Boca Grande BBQ
Especialistas en la técnica del BBQ en la cual realizan cocciones muy largas a temperaturas muy bajas.
Fonda Garufa
Se ha caracterizado por ser una propuesta con un servicio de amigos y una comida rica y honesta.
Sibariana
La fruta de las mermeladas es cuidadosamente seleccionada para crear una mezcla especial con diferentes grados de maduración. El proceso de elaboración que sigue la chef Mariana Orozco es completamente artesanal.
Ofrece toda una experiencia para los amantes del chocolate. El chef Luis Robledo es el principal responsable de esta chocolatería (que es de mis preferidas).
Sucre i Cacao
Repostería y panadería europea que es pionera en utilización de fermentos naturales con el chef Carlos Ramírez Roure al mando.
Moira´s Bakehouse
Postres preparados a diario conjugando lo tradicional de la repostería americana e inglesa con una metodología artesanal.
Milkella
Un lugar donde encontrarás una gran variedad de galletas veganas y orgánicas.
Masa Madre
Taller de cocina enfocado principalmente en la producción de pan sin ningún tipo de conservadores ni harinas preparadas.
La Bôheme
Panadería y repostería artesanal francesa que conserva el proceso tradicional al amasar, fermentar, formar y hornear sus creaciones.
Adquiere tus boletos para Brunch Colectivo en Delirio, Abarrotes, Tomás Té, Loncherías Bravo, MiniBar y Marilyn Abarrotes.
El costo de acceso para niños es de $450.00 y adultos $850.00 pesos. Puedes hacer reservaciones al mail: mmm@comensales.net
El Fideicomiso Plutarco Elías Calles se localiza en Guadalajara104, Colonia Condesa.
Agradezco a Comensales la información para esta nota.
