10 alimentos para un picnic perfecto
Lo mejor de comer al aire libre es que puedes convivir con tus amigos y disfrutar de la naturaleza. Si no sabes qué llevar a tu picnic te damos algunas ideas.
1. Vino
Rosado, tinto o blanco, cualquiera es perfecto para un brindis y existen opciones a excelente precio, tanto mexicanas como importadas.
2. Fruta y verdura picada
Elige frutos de temporada frescos (los mangos son ideales) y abre tu paladar a algunas como maracuyá, frutos rojos e higos. No olvides llevar un cuchillo para compartirlos. Las zanahorias, jícamas, pepinos y betabel rallados siempre te sacan de apuros.
3. Sándwiches, baguettes, quesos y carnes frías
Prepara emparedados que no sean el típico de jamón y queso. Prueba con panes de centeno, semillas o campesino y agrega jocoque, queso de cabra o de ovjea, panela, quesillo y la gran gama de quesos mexicanos que existen -o también algún camembert o brie-, así como alguna mostaza o mermelada para darles un toque distinto. Si eres vegetariano una buena opción es el de requesón, cebollín y pepino o la baguette de vegetales a la parilla. Para los carnívoros incluye prueba el sándwich de pastrami y corned beef o el BLT con tocino. O checa estos otros.
4. Ensaladas
Echa a volar tu imaginación y aprovecha de base algo más que la lechuga: prueba con arúgula, espinaca y germinados. Agrega semillas y frutos secos como nueces de la India, chía y almendras tostadas. Lleva algún aderezo o vinagreta con hierbas frescas. Revisa algunas recetas frescas.
5. Aguas frescas
Prepara algunas aguas frescas con hierbas o especias para la primavera y sírvelas en frascos de vidrio decorados. Evita usar desechables. Algunas opciones son el agua de limón con lavanda, el agua de coco con piña o el agua de fresa con menta.
6. Postres
Galletas, pasteles, tartas y hasta tapioca o arroz con leche caseros son agradecidos para finalizar la comilona. Agrega especias como canela, anís y cardamomo, o ingredientes como té para que pruebes otros sabores. Te sugiero las galletas de matcha o las de chocolate con nuez de la India.
7. Bebidas calientes o frías con especias
Prepara un lassi de chai o lleva un termo con café o té para finalizar la comida.
8. Canasta
Este objeto puede parecer inútil pero verás que sirve mucho para ayudar a cargar sin que uses bolsas contaminantes. Decórala a tu gusto y dale tu sello personal.
9. Mantel
Elige alguno con bordados mexicanos, si quieres salir del cliché del de cuadritos. Puedes buscar en los mercados de Coyoacán, Xochimilco o Milpa Alta, o compra alguno en diferentes tiendas de diseño.
10. Detalle para los invitados
No está de más dar un regalo a tus invitados para que recuerden el momento. Puedes obsequiar una bolsita de papel reciclado con gomitas de mango con chile y pegarles algún mensaje diseñado por ti.
Conoce el origen del picnic y disfruta comer al aire libre.
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