Festival La Nao del cine, películas y gastronomía
Cine y cocina van de la mano y si te gustan ambos, el festival La Nao del cine mostrará platillos de China, Turquía, Tailandia e India creados por el chef Rodrigo Llanes quien también es historiador gastronómico.
Este evento se llevará a cabo a partir del 13 agosto y hasta el 17 de septiembre de 2015 en el restaurante Jolgorio Cibeles y en él se mostrarán escenas de películas en las cuales la comida asiática tiene un papel importante; con ellas se crearán cenas de tres tiempos. Así los visitantes conocerán platillos de China, India, Tailandia y Turquía.
El evento debe su nombre a la prolífica Nao de China que enriqueció nuestra gastronomía. Ese gran navío que llegaba al puerto de Acapulco estaba lleno de mercancías asiáticas, como especias y frutas, que siguen siendo parte de nuestro inventario gastronómico.
“Con el Oriente se dio un mestizaje sutil y casi imperceptible pues la latitud tropical del centro y sur de México es la misma de amplias regiones de Asia. Así que muchos ingredientes se pudieron intercambiar, como el cacao y la vainilla mexicanos que hoy en día se producen en Indonesia y Malasia. En tanto que de Asia, llegaron cilantro, perejil, sandías, melones, papayas, mangos y plátanos, productos orientales que hoy se dan formidablemente en México, incluso los hemos hecho emblema de nuestra cultura. Se dice que la sandía es la fruta nacional, por los tres colores patrios que tiene. Y no hay mole sin ajonjolí. ¿Nos podemos imaginar unas natillas sin su canela? ¡Hasta tenemos un arroz a la mexicana!” dijo Rodrigo Llanes.
Checa las fechas y pormenores de lo que podrás probar para que te animes a ir a alguno:
Amor a la carta de Ritesh Batra
Jueves 13 de agosto
Sinopsis: En Mumbai existe la tradición de que las esposas cocinan y envían el almuerzo a sus maridos a través de un sistema de mensajería. Un día por error, la correspondencia entrega un almuerzo a otro marido con una carta.
Menú: Arroz tandori. Consomé al limón. Taquitos de huachinango al mango. Dátiles rellenos.
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El último emperador de Bernardo Bertolucci
Jueves 20 de agosto
Sinopsis: Basada en la autobiografía de Aisin-Gioro Pu Yi, Yo fui emperador de China. Ganó nueve premios Óscar.
Menú: Ensalada crujiente con pollo picante. Consomé marino. Tacos de pato a la mandarín. Buñuelos chinos con semillas de ajonjolí.
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El sabor de la vida de Tassos Boulmetis
Jueves 27 de agosto
Sinopsis: Fanis tiene 7 años y aprende de astronomía y geografía, gracias a su abuelo, un conocido vendedor griego de especias en Estambul. Esos conocimientos harán que él se convierta en un prestigioso astrónomo y cocinero.
Menú: Gazpacho de sandía. Arroz al azafrán con berenjenas. Tacos de kepe. Buñuelos con miel de azahar.
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El perfume de la papaya verde de Tran Anh Hung
Jueves 3 de septiembre
Sinopsis: El filme muestra la situación de la mujer en el Vietnam de mitad de siglo XX, así como también la lucha de una niña del campo por sobrevivir.
Menú: Ensalada vietnamita con pollo y papaya. Sopa de pato y fideos. Brochetas de pescado y camarones con salsa de cacahuate. Delicias de coco.
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Un viaje de 10 metros de Lasse Hallström
Jueves
Sinopsis: Los Kadam, una familia hindú se traslada al sur de Francia, y ahí abren un restaurante enfrente de otro de cocina francesa.
Menú: Ensaladita asiática. Sopa daal de lentejas. Tacos de langosta al curry. Mus de yogurt y rosas al azafrán.
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Comer, beber y amar de Ang Lee
Jueves 17 de septiembre
Sinopsis: Chu es un hombre viudo que debe cuidar y sacar adelante a sus tres hijas. Tendrá que intentar afrontar sus problemas de la mejor manera posible pues está embarazada, otra desea cambiar su futuro para ser una gran chef y la última se enamora por primera vez.
Menú: Bollos de cangrejo. Sopa de germen de soya. Taquitos de cerdo Nagano. Delicia de mango.
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El costo de cada cena y conferencia es de $250.00 pesos. Se hacen descuentos del 20% para profesores, estudiantes, adultos mayores y amigos de Francia (IFAL) presentando credencial.
En cada sesión están presentes sommeliers para conocer algunos vinos y después de la primera degustación, la copa siguiente estará a la venta, desde los $50.00 a $100.00 pesos, dependiendo del vino que el consumidor prefiera.
Turquía es más que baños de vapor, China es más que té verde, India más que cordero al curry y Tailandia más que pastas así que si quieres conocer este universo culinario asiste a este festival
El Jolgorio Cibeles se localiza en Plaza Villa de Madrid 9 (Glorieta de Cibeles), colonia Roma Norte.
Fuente: Agencia Star.
