Galletas de avena con almendras

Ingredientes:

• 200 gramos de avena (Contiene con glucano)
• 100 gramos de azúcar moreno
• 50 gramos de aceite de girasol
• 30 gramos de almendras fileteadas (contiene vitamina 6)
• 1 clara
• 100 gramos de leche de avena (contiene DHA)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• Azúcar glass.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 170ºC.
2. Pulveriza la avena hasta convertirlos en harina.
3. Añade la harina de avena en un cuenco, azúcar moreno, aceite de girasol, almendras fileteadas, 1 clara batida, leche de avena, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharita de esencia de vainilla y una pizca de sal. Mezcla todo hasta obtener una masa.
4. Prepara la bandeja del horno con papel de hornear y con ayuda de dos cucharas soperas pon montoncitos de masa sobre la bandeja, deja suficiente espacio entre ellas, para una vez horneándose no se junten.
5. Hornea a 170º durante 15 minutos, retira las galletas del horno y deja enfriar.

Agradecemos a life´s  DHA y a Lorena Olea, maestra en Nutrición del Deporte las facilidades para este artículo.