Mogo mogo veracruzano

Prepara este rico mogo mogo veracruzano con esta receta:

Ingredientes:

• 5 plátanos macho maduros cocidos
• ½ vaso de crema
• 40 gramos de mantequilla
• Una pizca de sal
• 50 gramos de queso añejo
• 250 gramos de frijoles refritos.

Preparación:

1. Amasa los plátanos, la mantequilla y la sal.
2. Sobre una base de papel aluminio, haz una tortilla ovalada con esa masa y úntale los frijoles refritos.
3. Enrolla y guarda en el refrigerador.
4. Para servir, quita el papel aluminio, rebana y calienta.
5. Unta crema encima de las rebanadas y espolvorea el queso.

Fuente y foto: veracruz.mx

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