Vinos de Alsacia en México tiene nuevo embajador
Luis Emmanuel Vázquez, sommelier de Grupo Murato, ganó la edición 2015 del concurso Embajador de los Vinos de Alsacia en México que se realiza gracias al Consejo Interprofesional de los Vinos de Alsacia (CIVA) y el apoyo de Sopexa México.
El segundo lugar fue para Ioan Vidal, de la Osteria del Becco y el tercer sitio para Esau Gutiérrez del restaurante Jin San. El evento se realizó el 3 de diciembre de 2015 en el restaurante Almara, del hotel Galería Plaza.
Los jurados fueron Sophie Avernin, directora de Grandes Viñedos de Francia; Guy Santoro, chef corporativo de Grupo Las Brisas; Luis Morones, Gerardo Téllez y Miguel Maldonado, sommeliers que fueron embajadores en años pasados.
El concurso tuvo una etapa previa con un examen en el que participaron alrededor de veinte profesionales. A partir de esta selección se decidieron los tres finalistas, quienes afrontaron varias pruebas como cata a ciegas de tres vinos alsacianos, corrección de carta de vinos de esa región francesa y servicio de vinos a una mesa de comensales.
Como parte del premio Embajador de los Vinos de Alsacia en México, Luis Emmanuel Vázquez viajará a esa región para conocer más sobre los procesos de producción de las más importantes bodegas de esa zona. Durante 2016, será promotor de los Vinos de Alsacia en distintos festivales, encuentros y foros de gastronomía y vinos a realizarse en nuestro país.
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Agradecemos a Rubén Hernández esta información.
