6 mercados gourmet en la Ciudad de México
La Ciudad de México aloja ricos mercados tradicionales. La Merced, la Central de Abastos o el de Jamaica son parte de nuestro orgullo e identidad pero en los últimos años hay otro tipo de mercados que ofrecen comida diferente y ambientación. Checa estos 6 mercados gourmet en la Ciudad de México.
Los mercados gourmet o de especialidad integran una oferta arquitectónica y alimentaria contemporánea para que los tragones curiosos conozcan sabores variados. La palabra gourmet puede ser malentendida y llevada a lo elitista y excluyente. A mí me gusta pensar en un gourmet como esa persona capaz de apreciar el valor, lo bello y lo hedónico donde quiera que esto se encuentre.
Ambos tipos de mercados son valiosos. Ninguno es mejor que otro pues en los dos encontrarás delicias que son parte de la diversa oferta de la capital. Ve a conocer estos espacios para que pruebes nuevos platillos y conozcas rincones de esta ciudad que quizá no sabías que existían.
1. Mercado de San Juan
Este espacio se llama en realidad Mercado Ernesto Pugibet. No es el mercado para la compra de diario sino para la de ocasiones especiales. Recomiendo el local 260 de la señora Hermelinda Guillén dedicado a la venta de hongos en temporada así como la Pescadería Medina (locales 86, 87, 93 y 99) con 70 años de experiencia.
Tu antojo será feliz en La Jersey (locales 147 y 161), una tienda de carnes frías y quesos con 85 años de historia en el cual te atenderán Óscar Castro y sus hermanos Maru y Raúl. Ofrecen quesos como el raclette y el Grana Padano. También hay baguettes para comer ahí con vino tinto. El postre es una tapa de nuez con mascarpone y miel de cortesía.
Ernesto Pugibet 21, Colonia Centro (entre José María Marroquí y Luis Moya),
2. Milán 44
La Juárez es otra de las colonias que destacan por sus propuestas de diseño y arquitectura. Este es un espacio en el cual no faltan alternativas. Para cuando tengas antojo de pasar una mañana o tarde en una bella terraza capitalina, éste es el sitio ideal.
Encontrarás opciones como Nómada Heladería, Ojo de Agua, Rompe Olas Café, Tandoor, Star Tree Tea, Tacos y Carnicería Guerrero y Las Tapas de San Juan. También hay dos salones de yoga y meditación así como un lugar para los hombres que cuidan su aspecto (y barba): Jack Barbería.
Milán 44, colonia Juárez
3. Mercado del Carmen
Este lugar fue diseñado por el despacho de arquitectos de Michel Rojkind y aloja varios locales en tres pisos. Abrió en mayo de 2013, tiene un jardín vertical y diferentes alternativas gastronómicas.
Algunos de mis locales preferidos son Tout Chocolat, del chef Luis Robledo y su equipo; Marilyn Abarrotes, con patés y rillettes, carnes curadas, salchichas, y tortas muy ricas para comer o llevar a casa; Tomás té donde se ofrece una selección de más de 100 tés e infusiones; Moira´s Bakery con postres de ensueño; o Cava del Carmen, con una selección de vinos blancos, rosados y tintos muy especial.
Amargura 5, Colonia Del Carmen en San Ángel
4. Marché Dumas
Este espacio era conocido como Dumas Gourmet. Tenía siete años ofreciendo comida preparada para llevar hasta que en noviembre de 2013 se transformó en un espacio con diferentes locatarios. Visítalo y bebe un café, té o copa de vino, ve desayunar, a comer o incluso a comprar algún manjar para compartir en tu hogar.
El lugar cuenta con una agradable terraza. En su restaurante la comida está cargo de la chef Justine Rudoy y su equipo. Le Fromager es uno de los locales establecidos en este espacio. Seguro te gustará porque ahí encontrarás verdaderas joyas queseras que Olivier Bert de Sabor y Carácter tiene. Envinarte es otra de sus tiendas y está enfocada en la venta y distribución de vinos mexicanos de excelente calidad.
Alejandro Dumas 125, Colonia Polanco
5. Mercado Roma
Este lugar fue diseñado por el despacho de arquitectos de Michel Rojkind y aloja varios locales en tres pisos y abrió en mayo de 2013. Tiene un jardín vertical y diferentes alternativas gastronómicas.
Te sugiero conocer algunos como La quesería que es un espacio de los hermanos Georgina y Carlos Yescas quienes trabajan desde hace varios años en pro de los queseros y los quesos nacionales en Lactography; José Guadalupe, Platos de cuchara es un espacio de la chef Zahie Téllez y Alejandro Zárate en el cual el pozole ya es célebre por su sazón; la otra sucursal de la clásica Barraca Valenciana del chef José Miguel García; y Ummo, con pizzas ahumadas muy ricas.
Querétaro 225, Colonia Roma
6. Casa Quimera
Esta casa es un deleite por sí misma por su arquitectura ecléctica con una fuente art decó que seguro te encantará. Recorre sus pasillos y disfruta de la oferta de este recinto que abrió en diciembre de 2015.
Podrás comer algunas ostras en Black Oyster o unos dumplings en Buns & Dumplings o simplemente comer algún helado de Helados Gibrán. Tiene una mesa comunal, áreas abiertas y ahora un teatro en el cual podrás ver algunos espectáculos.
Orizaba 131, esquina Guanajuato, colonia Roma
Estos 6 mercados gourmet en la Ciudad de México pueden ser un plan para conocer algunos sabores modernos en la ciudad.
