Horchata de coco estilo Sonora
Prepara una deliciosa horchata de coco estilo Sonora:
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- Canela en polvo (al gusto)
- ½ taza de coco fresco rallado
- 6 cucharadas de azúcar
- ½ litro de agua.
Preparación:
- Lava el arroz y remójalo durante una hora. Deja reposar.
- Licúa la canela y el coco rallado. Agrega el arroz remojado, cuela y reserva.
- Vierte agua y azúcar en una olla y calienta para hacer un almíbar espeso. Enfría.
- Sirve el concentrado de arroz y coco en una jarra, agrega dos litros de agua, hielo y endulza al gusto.
¿Conoces otra bebida similar a la horchata de coco?
Agradecemos al Festival del Chef Sonora, a Eloy Aluri y la Fundación Ganfer su apoyo para esta nota.
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3 Comentarios
Que rico muchas gracias
Gracias a ti por leernos, Amalia. Saludos.
no queda claro se se licúan juntos canela coco y arroz
y si se calientan solo el agua y azucar o todo,,
gracias