Ceviche Vallarta
El Ceviche Vallarta se ha convertido en un platillo insignia y aquí te damos la receta:
Ingredientes:
- 2 filetes de pescado blanco molidos finamente
- 1 jitomate picado
- 1 taza de cebolla morada fileteada
- Ramas de cilantro (previamente desinfectado)
- 1 chile serrano
- 1 taza de pepino picado
- 1 taza de zanahoria rallada
- Sal, pimienta y ajo molido al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de limón.
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande y refrigera durante dos horas para que el pescado se cueza en limón.
- Sirve acompañado con aguacate en rebanadas, tostadas y salsa picante.
Fuente: revista.visitapuertovallarta.com.mx
