Recetas

Patacones

Patacones
  • Publicado17 julio, 2014

Por: Sweet y salado

Ingredientes:

(8-10 patacones)

  • 2 plátanos machos verdes
  • Aceite para freír (canola, vegetal o de cacahuate)
  • Sal de ajo o sal regular al gusto

Preparación:

  1. Pela los plátanos y córtalos en pedazos de aproximadamente de 3.5 centímetros cada uno.
  2. Fríelos en dos tandas en aceite precalentado a 163ºC de tres a cuatro minutos. Sácalos del aceite y déjalos escurrir sobre una toalla de papel.
  3. Aplana los pedazos de plátano con la tortilladora para hacer rodajas de más o menos 1.25 centímetros de gruesos. También los puedes aplanar con la parte de abajo de una olla pequeña, un plato o las manos.
  4. Sube la temperatura del aceite 190ºC y vuelva a freír las rodajas de plátano por unos tres minutos o hasta que estén doradas.
  5. Sácalos del aceite y déjalos escurrir. Sazónalos con sal de ajo y sírvelos inmediatamente.
Fuente: sweetysalado.com

Autor

  • Mariana Castillo

    Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

Escrito por:
Mariana Castillo

Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

Anterior noticia

Siguiente noticia

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *