Del cacao al chocolate, una exposición de Tabasco en Monterrey
Si vives en Monterrey podrás acercarte a la cultura del cacao y el chocolate del 15 al 17 de agosto de 2014 con la exhibición especial Del cacao al chocolate en las instalaciones del Museo de Historia Mexicana que el gobierno del estado de Tabasco preparo con este recinto.
El objetivo de la exposición es acercar al público a través de una serie de actividades a la cultura del cacao y chocolate tabasqueño a través de la colaboración de haciendas y productores que son parte de la ruta del cacao, así como, chefs, antropólogos y arqueólogos que hablaran de los orígenes y evolución del oro negro.
El programa abarca diferentes actividades como conferencias, talleres y demostraciones sobre la cultura del cacao, el chocolate y la oferta turística con la que cuenta el estado, estas son algunas de ellas:
Viernes 15 de agosto
12:00 horas. Conferencia magistral “Desde la plantación a tu corazón”. Ing. Vicente Alberto Gutiérrez, propietario de Chocolates CACEP y de la Hacienda Jesús María en Comalcalco, Tabasco.
18:45 horas. Cata de pozol. Embajadoras del pozol.
19:00 horas. Conferencia magistral “Imágenes, textos y usos del cacao en Mesoamérica”. Maestro Tomás Pérez Suárez.
Sábado 16 de agosto
12:00 horas. Elaboración interactiva de chocolate artesanal de chocolate CACEP.
16:00 horas. Conferencia Magistral “De Ikchuah a san Isidro: el cacao en Tabasco”. Dr. Mario Humberto Ruz.
Domingo 17 de agosto
12:00 horas. Conferencia magistral “Desde la plantación a tu corazón”. Ing. Vicente Alberto Gutiérrez, propietario de Chocolates CACEP y de la Hacienda Jesús María en Comacalco, Tabasco.
12:00 horas. Taller familiar: elaboración interactiva de chocolate artesanal de chocolates CACEP/ Hacienda Jesús María.
19:00 horas. Taller de coctelería a base de cacao y chocolate. Universidad Tecnológica de Tabasco
El Museo de Historia Mexicana ubicado en Dr. Coss 445 Sur, Colonia Centro en Monterrey, Nuevo León.
Para más información consultar:
www.museohistoriamexicana.org.mx
Fuente: Cohesión y Secretaría de Turismo del Estado de Tabasco
