Chocolate suizo
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 5 cucharadas de azúcar
- 200 gramos de chocolate negro troceado
- 2 cucharadas de maicena
- Polvo de cacao
- ½ vaso de leche
- Crema batida o nata montada
Procedimiento
- Calienta el litro de leche junto con el azúcar hasta punto de ebullición
- Añade el chocolate negro troceado y remueve hasta que los ingredientes se incorporen
- Retira del fuego
- Disuelve la maicena en medio vaso de leche y añádelo al chocolate
- Calienta a fuego bajo hasta que espese
- Sirve el chocolate y corona con la crema batida o la nata montada
- Espolvorea con cacao en polvo
