Miseria un plato polaco que nació en la guerra
Existe un platillo polaco llamado miseria, que incluye una porción mínima de pepinos, crema agria y perejil.
Su origen se remonta a la Segunda Guerra Mundial en la cual Polonia sufrió los horrores de la persecución contra los judíos. Parte de esa segregación racial incluía darles porciones de comida menores que al resto de la población.
Si bien su sabor es delicioso eso era lo único que ellos podían consumir en todo el día ya que durante esa época tan dura en la historia de la humanidad la escasez era algo habitual.
Hoy en día la miseria se come como entrada y se acompaña de unos ricos blinis.
Más sobre los sabores de Polonia
Ya que leíste más sobre la miseria conoce lo que se bebe en Polonia en el texto Bebidas polacas que debes probar.
También aprende a preparar algunas recetas originarias de esta nación europea:
Agradecemos al restaurante D´Pólak para la elaboración de este artículo.
2 Comentarios
mmm…. lo siento, pero está equivocada. Este platillo es mucho más antiguo. Es comida del campo ya en siglo XVII, con la llegada de la papa al país. En la segunda Guerra la escasez, como bien dice, era enorme…. tanto que era casi imposible el pensar en tener “crema de leche” , menos para entregarlo a ciudadanos excluidos por las ideologías nazis (judíos, gitanos y los mismo polacos) … en lo que concuerdo totalmente es en lo delicioso de su sabor
Hola, Piotr: gracias por tu comentario. Te cuento que esto fue lo que nos contaron nuestros entrevistados hace años. Saludos y gracias por leernos.