10 mexicanos entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
La noche del 3 de septiembre de 2014 se dio a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2014, según la organización World’s 50 Best e incluyó a 10 restaurantes mexicanos en ella, entre los cuales destacaron Pujol de Enrique Olvera como el número seis; Biko de Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellver, en la octava posición; y Quintonil de Jorge Vallejo como el décimo.
No sólo estos restaurantes de la Ciudad de México están presentes en esta lista, sino también algunos de la República Mexicana, como Amaranta de Pablo Salas en Toluca, Estado de México; Pangea de Guillermo Gónzalez Beristáin en Monterrey, Nuevo León; y Corazón de Tierra de Diego Hernández Baquedano en Valle de Guadalupe en Baja California.
Asimismo, Elena Reygadas fue nombrada “Mejor chef femenina de Latinoamérica Veuve Clicquot 2014″ y su restaurante Rosetta, que también está en el DF, se ubica en el número 33. De acuerdo a los organizadores, el restaurante limeño Central de Virgilio Martínez está en el primer escaño, mientras que Astrid y Gastón de Gastón Acurio es el segundo (que también se asienta en Lima), lo cual coloca a este dúo culinario peruano en el puntero del famoso listado.
A continuación, te comparto la lista completa de Latin America’s 50 Best Restaurants:
1. Central. Lima, Perú
2. Astrid y Gastón. Lima, Perú
3. D.O.M. Sao Paulo, Brasil.
4. Maní. Sao Paulo, Brasil
5. Boragó. Santiago, Chile
6. Pujol. Ciudad de México, México.
7. Maido. Lima, Perú.
8. Biko. Ciudad de México, México.
9. Tegui. Buenos Aires, Argentina
10. Quintonil. Ciudad de México, México.
11. Malabar. Lima, Perú.
12. Mocoto. Sao Paulo, Brasil.
13. Roberta Sudbrack. Río de Janeiro, Brasil.
14. Aramburu. Buenos Aires, Argentina
15. La Mar. Lima, Perú.
16. Tarquino. Buenos Aires, Argentina
17. Parador La Huella. José Ignacio, Uruguay.
18. El Baqueano. Buenos Aires, Argentina.
19. Pangea. Monterrey, México.
20. Fiesta. Lima, Perú
21. Chila. Buenos Aires, Argentina.
22. La Cabrera. Buenos Aires, Argentina
23. Tomo 1. Buenos Aires, Argentina
24. Sud 777. Ciudad de México, México.
25. Manzanilla. Ensenada, México.
26. MeroToro. Ciudad de México, México.
27. Rafael. Lima, Perú.
28. Alto. Caracas, Venezuela
29. Oviedo. Buenos Aires, Argentina
30. Osaka. Santiago, Chile
31. La Picantería. Lima, Perú.
32. Gustu. La Paz, Bolivia.
33. Rosetta. Ciudad de México, México.
34. Remanso Do Bosque. Belém, Brasil.
35. Olympe. Río de Janeiro, Brasil.
36. Epice. Sao Paulo, Brasil.
37. Ambrosía. Santiago, Chile
38. Attimo. Sao Paulo, Brasil.
39. Criterión. Bogotá, Colombia.
40. Francis Mallman 1884. Mendoza, Argentina.
41. Amaranta. Toluca, México.
42. Corazón de Tierra. Ensenada, México.
43. Harry Sasson. Bogotá, Colombia
44. Fasano. Sao Paulo, Brasil.
45. La Bourgogne. Punta del Este, Uruguay.
46. El Cielo. Bogotá, Colombia.
47. Sucre. Buenos Aires, Argentina.
48. Elena. Buenos Aires, Argentina.
49. Leo Cocina y Cava. Bogotá, Colombia.
50. Pura Tierra. Buenos Aires, Argentina.
Enhorabuena por los mexicanos reconocidos en Latin America 50 Best Restaurants.
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