Marcela Bolaño, empezar de cero y pasión por cocinar
Marcela desde niña ama la cocina y probar sabores nuevos. Le ayudaba a su mamá que servía banquetes. De forma amateur le gustaba cocinar para sus hijos y su familia. Su vida era la de una ama de casa y no trabajaba fuera de ella pero cuando se divorció, su vida dio un giro de 180 grados: ella descubrió por necesidad toda esa fuerza que hay en su interior y hoy es una mujer plena, alegre y libre.
Su primera incursión en una cocina fue en el restaurante “Como” en Polanco en el cual le costó trabajo ser respetada en un mundo de hombres. Continuó adelante, colaboró con Pablo San Román en el restaurante D.O. y hoy en día tiene su propia empresa, MB Catering By Desing, en la cual desarrolla eventos y ofrece servicios de personal chef.
Algunas de sus más gratas experiencias han sido servir un coctel para Chanel, un almuerzo y una cena privada para Madonna y su staff personal como parte de la gira Hard Candy, y también ha sido chef privada de Jennifer Aniston, Elain Pope, Sharon Stone, Filippa Giordano y Martha Debayle.
También ha participado en eventos como el festival Vino, paella, pinchos y tapas (en donde podrás verla de nuevo muy pronto) o la Copa Desafío La Santísima Trinidad en San Miguel de Allende, el destino en el que habita, así como realizado bodas y más eventos sociales.
Marcela aconseja a todas las mujeres que quieran cambiar su vida y empezar un negocio propio que lo hagan, pues si les gusta lo que hacen y confían en sus propias capacidades, todo fluirá.
Lo importante es no negarse a seguir aprendiendo ni tener miedo. Ella se siente orgullosa pues fue un ejemplo de fortaleza para sus hijos y siguió adelante sin dejar que nadie matara ese sueño.
Prepara unas ricas mini hamburguesas de cordero con jocoque y miel de granada con la receta que Marcela nos compartió. Y si buscas algún servicio de catering para tus eventos contáctala en: mbcateringbydesign.com
