Vinos para Navidad y Año Nuevo por menos de 350 pesos
Las fiestas ya están aquí, así que te dejo estas sugerencias de vinos para Navidad y Año Nuevo por menos de 350 pesos a fin de ayudarte a elegir etiquetas entre las tantas opciones.
Ya sea para regalar o brindar en tus festejos o posadas, no tienes que gastar mucho al darte un gustito en este cierre de 2022.
Vinos para Navidad y Año Nuevo: tres sugerencias de vino mexicano
Paola Manríquez, sommelier en La Contra Coyoacán, nos sugiere los siguientes vinos mexicanos, originarios de Baja California. Su espacio se caracteriza por ofrecer vinos boutique y de proyectos creativos en México, con interés en el cuidado de los viñedos y sus entornos.
Tinto de la casa. Aborigen, 2021.
Este vino de las cepas zinfandel, carignan, grenache, cabernet sauvignon y tempranillo pasa 12 meses en barricas de diferentes usos. Su color es rubí brilloso y en nariz y boca tiene presencia de frutos rojos, así como un final especiado. En boca tiene buena acidez y buena persistencia.
Sugieren maridar con tinga de pollo o res, así como quesadillas de hongos, flor de calabaza o huitlacoche, todas con queso. Yo lo sugiero para acompañar el bacalao y otras recetas navideñas o una pasta cremosa con tocino.
Pócimas. Aborigen, 2021.
Son mezclas de tintos y es un proyecto interesante y divertidos que cuenta con cuatro etiquetas: Pócima del dinero, Pócima del olvido, Sígueme y obedéceme y Con nadie más podrás. En nariz y boca son muy expresivos con notas a frutas maduras y algo de especias. Tienen buena acidez y cada una tiene una historia diferente.
Se pueden acompañar con un choripán, unas gorditas de suadero o chicharrón, una torta de pechuga empanizada y con algo dulce como un cheescake de frutos rojos. A mí se me antoja con el sándwich de pavo del recalentado o con unos buñuelos cubiertos de miel de piloncillo y anís.
Parábola. Retorno, 2021.
Este vino tinto es una mezcla de tempranillo y barbera añejado seis meses en barricas de roble blanco. En nariz, tiene aromas a frutos rojos como cerezas y fresas, así como notas a tabaco y cacao. En boca, su astringencia es ligera, y sus sabores son frutales.
Sirve para acompañar una pizza margarita o de carnes frías, tacos de carnitas, costillas o un brownie de chocolate. En esta temporada, yo me lo bebería mientras como unos romeritos o un panettone.
¿Dónde comprarlos?
La Contra Coyoacán: avenida Miguel Hidalgo 9, local 10, colonia Del Carmen, Coyoacán.
Página web: lacontravinos.com
Instagram: @lacontracoyoacan
Vinos para Navidad y Año Nuevo: tres sugerencias de vinos del mundo
Sophie Avernin, sommelier y propietaria de Grandes Viñedos de Francia, nos sugiere estas tres etiquetas caladas, comprobadas y de excelente calidad. Es importante abrir nuestros panoramas y probar vinos del mundo para saber qué nos gusta más. Poco a poco, verás cómo encuentras tus favoritos y querrás seguir explorando sin complicaciones.
Naonis. Jader Cuvée Brut.
Este vino espumoso italiano está elaborado con 100 % glera y es originario de Friuli- Venecia Julia en Italia. Al vino base se le agregan levaduras seleccionadas y azúcar que da lugar a una fermentación con temperatura controlada y, posteriormente, se filtra. Su color es amarillo pajizo y en nariz tiene notas a flores blancas y durazno, mientras que en boca, además de esas notas, tiene persistencia y perlaje fino.
Queda muy bien para acompañar ensaladas con y sin pasta, así como para coctelear y disfrutar durante toda la fiesta. Si amas las ensaladas de betabel o de manzana navideñas, esta puede ser una alternativa de maridaje.
Vendimia seleccionada. Zuazo Gastón.
Este tinto 90 % tempranillo y 10 % mazuelo proviene de la Rioja Alavesa con Denominación de Origen Calificada. Pasó seis meses en roble americano y su color es rubí intenso con aromas y sabores a arándano, ciruela, granada, frambuesa y especias, así como una nota interesante a cuero. También es fresco con potencia persistente al final.
La recomendación es probarlo con un filete salseado, un filete a la parrilla o un mole oaxaqueño. Podría ser otro ideal con los romeritos o para quienes gustamos de comer camarones en diferentes preparaciones en las cenas de fin de año.
¿Dónde comprarlos?
Página web: grandesvinedos.com
Instagram: @grandesvinedos
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