Bici Gourmet, deliciosos paseos en bicicleta por el DF

Usar bicicleta es más que una moda: es una alternativa sustentable para transportarse en una gran ciudad como el DF. Además, esta actividad es un hábito saludable.

Ahora, ¿qué pasa cuando se une un proyecto culinario con el amor por el ciclismo? BiciGourmet es la fusión de dicha posibilidad: un grupo de fanáticos de comer delicioso y dar recorridos en bicicleta a través de la Ciudad de México.

Todo nació en el mercado de San Juan

La iniciativa surgió a principios de junio de 2012 y sus miembros fundadores son Nohemí Hernández y Gerardo Vázquez, quienes se encargan de la organización; además los acompaña Berenice Zambrano, la responsable del diseño y fotografía; más los cómplices que se han ido sumando rodada a rodada.

Gerardo contó que todo empezó después de un paseo dominical por Reforma. Un chef ciclista del grupo sugirió ir al Mercado de San Juan a comer baguettes y en la sobremesa se gestó la idea.

¿En qué se parece un gourmet a un ciclista?

“Además del excentricismo de la mayoría, es que son de buen paladar. Para ambos, la comida no es sólo algo más que hay en la vida, sino que tiene un significado especial”, comentó Gerardo.

“A través de nuestros recorridos nos hemos sorprendido, ya que hemos conocido a varios ciclistas que saben cocinar y tienen muy buenos conocimientos sobre gastronomía, así que las sobremesas se convierten en intercambio de recetas, lugares, comidas, etcétera”, dijo.

¿Cómo participar con BiciGourmet?

El grupo está más enfocado a rodar para llegar a comer y degustar nuevos sabores y no tanto en kilometraje o esfuerzo. Sus recorridos son abiertos al público en general, a menos de que haya restricción de cupo en el lugar al que se vaya.

Si es así, lo comunican en Twitter y Facebook o en su blog. “Todo aquel que tenga una bicicleta nos puede acompañar. Diseñamos las rutas para todos los niveles y para que la convivencia del grupo sea agradable”, aseguró Gerardo.

“Siempre salimos de la esquina de Pilares y Pestalozzi. Las zonas que recorremos son variadas, depende de las sugerencias que tengamos: podemos ir al Centro, Roma, Condesa, Colonia Juárez, Tlalpan, Polanco y estamos pensando en visitar más lugares para descubrir nuevos sabores”, finalizó. Así que, mantente en forma mientras descubres rincones deliciosos en el DF.