Salsa bechamel
Ingredientes
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 1 cebolla
- 3/4 litro de leche
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Una pizca de nuez moscada
- Aceite (el necesario)
Preparación
- Pon la leche a fuego bajo en una cacerola hasta que rompa en hervor.
- En una sartén profunda, sofríe la cebolla con una cucharada de aceite.
- En una sartén antiadherente, coloca la mantequilla y la harina. Deja cocer un par de minutos cuidando que la harina no se dore y dale vueltas con una cuchara. Añade la cebolla dorada.
- Quita la sartén del fuego y añade la leche hirviendo sobre la harina y la cebolla, moviendo rápidamente.
- Sazona con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla y luego cuece durante cinco minutos.
