Galletas de rompecabezas
Estas galletas de rompecabezas son una colorida receta para una tarde de películas:
Ingredientes:
- 210 gramos de harina
- 85 gramos de azúcar
- 140 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- Extracto de vainilla
- Cortador en forma de pieza de rompecabezas
- Azúcar glas
- Colorantes vegetales.
Preparación:
- Precalienta el horno a 170 °C. Engrasa y enharina un par de charolas para hornear.
- Mezcla la harina, azúcar y mantequilla con una espátula.
- Agrega las yemas, vainilla y amasa rápidamente.
- Extiende una porción de masa con un rodillo sobre una superficie plana enharinada.
- Corta con el cortador de galleta en forma de rompecabezas o dale tu esa forma y coloca sobre las charolas. Repite el procedimiento hasta usar toda la masa.
- Bate las claras de huevo con un tenedor. Barniza las galletas con la clara.
- Hornea hasta que se hayan dorado ligeramente, entre 15 y 20 minutos.
- Decora con el azúcar glas y los colorantes vegetales como desees.
- Deja enfriar.
Fuente: allrecipes.com.mx
