Aguacates rellenos de camarón
Ingredientes:
- 4 aguacates grandes
- 4 tazas de camarón pacotilla precocido
- Aceite de aguacate (el necesario)
- Una pizca de sal de mar
- Una rama de albahaca
- 1 jitomate
- 1 cebolla amarilla o morada
- 1/4 taza de alcaparras
- 4 fresas
Preparación:
- Lava el jitomate, la cebolla y la albahaca.; córtalos en cubos delgados. Desinfecta las fresas
- Mezcla los camarones con el jitomate, la cebolla, el aceite de aguacate y la sal de mar. Agrega las alcaparras al gusto. Mezcla y reserva
- Lava los aguacates y córtalos a la mitad
- Rellena los aguacates con la mezcla de camarón, decora con albahaca y la fresa cortada a la mitad.
