Carajillo maya
Si buscas una receta ideal para las fiestas patrias, te comparto esta para que prepares un carajillo maya, que lleva el licor Xtabentún, originario de Yucatán.
No todo es tequila, y en variedad México se pinta solo.
Ingredientes:
- 1 ½ onza D’Aristi Xtabentún
- 1 shot de café espresso
- Media luna de naranja
- Hielo al gusto.
Preparación:
- Llena la copa hasta la mitad con cubitos de hielo y vierte el Xtabentún.
- Sirve la copa junto al café expreso caliente y, antes de beberlo, viértelo sobre el licor y remueve.
¿Qué es el Xtabentún?
Este licor se inspira en una bebida ancestral maya y es producido por Casa D’Aristi, en el estado de Yucatán, a base de una mezcla de miel de abejas alimentadas con la flor de Xtabentún, otras flores más y anís.
Es considerado emblemático en la península Yucateca y puedes encontrarlo a la venta en: La Naval, La Europea, Palacio de Hierro, Liverpool y La Castellana.
Checa más opciones relacionadas con cocina, bebidas y cultura mexicana en el tag #PorAmorAMéxico.
Agradecemos a Ada Stiker y Casa D’Aristi.
También puede interesarte:
https://sisoy.net/ceviche-con-xtabentun/
https://sisoy.net/5-cocteles-con-mezcal-y-chile-ancho/
https://sisoy.net/ingredientes-de-yucatan-comida-yucateca/
