¿Qué comer? Cocina mexicana

5 canciones sobre la milpa y sus derivados

5 canciones sobre la milpa y sus derivados
  • Published12 January, 2017

Es abundancia y es cultura. Ya te he contado sobre este sistema alimentario en Semillatón, un proyecto que se extiende a la milpa y a los quelites, La milpa es más que maíz y otras notas relacionadas con nuestro grano.

Estas son 5 canciones sobre la milpa y algunos fragmentos de ellas retratan escenas que hablan del campo, la influencia de la naturaleza en la vida cotidiana y las costumbres. En ellas se habla de los quelites, los chiles y la cosecha.

Aunque si bien tiene razón Juan Arturo Brennan, melómano y especialista en este tema, que dice que “la única y verdadera forma de acercarse a la música es escuchándola”, las letras de algunas canciones son poemas y etnografías de los entornos, sobre todo en el caso de la música popular.

1. Cuatro milpas. Canción mexicana de José F. Elizondo

Cuatro milpas tan solo han quedado,

del ranchito que era mío, ¡ay, ay, ay!

de aquella casita tan blanca y bonita,

lo triste que está.

Cuatro milpas que tanto quería

pues mi madre las cuidaba, ay, ay, ay, ay,

si vieras que solas, ya no hay amapolas

ni hierbas de olor.

2. La verdolaga. Huapango. Rubén Fuentes y Alberto Cervantes

Los amores más bonitos

son como las verdolagas,

nomás les pones tantito

y crecen como una plaga.

Y tienes otra ventaja

si cultivas ese amor

que cuando ya se te pasa

con un jalón se acabó.

3. El quelite. Canción mexicana. Alfonso Esparza Oteo

Qué bonito es el quelite

bien haya quien lo formó

que en sus orillas tiene

de quien acordarme yo.

4. La milpa de Valerio. Huapango. Guadalupe Trigo

Se quema bajo el sol

y sin remedio

ya lista la cosecha

pa´ levantarse

no hay quien empuñe la hoz

ni el machete.

5. Los chiles verdes. Son. Son de Madera

Ahora sí china del alma, ya se te acabó el recreo,

de cortar los chiles verdes cuando están en su floreo.

Ahora sí china del alma, vámonos para el fandango

a cortar los chiles verdes, que ya se están madurando.

Sé que el chile y el amor, los dos pueden hacer daño,

los dos pueden hacer daño, sé que el chile y el amor.

Sé que el chile porque pica, el amor por el engaño,

Sé que el chile y el amor, los dos pueden hacer daño.

Las cuatro primeras son parte de los mensajes sobre música y arte relacionado con la milpa en la exposición La milpa, espacio y tiempo sagrado en el Museo Nacional de Culturas Populares, que durante todo 2017 mostrará más información sobre este sistema de policultivo y su contexto cultural, geográfico, económico, artístico y sobre todo diálogos para su conservación.

¿Qué otras canciones conoces sobre el maíz y la milpa?

Foto: Cortesía del Micrositio Exposición “La milpa, espacio y tiempo sagrado”.

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Autor

  • Mariana Castillo

    Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

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Mariana Castillo

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