Arroz con leche de coco y cardamomo

Si buscas una receta para preparar un postre fácil y rico checa esta de arroz con leche de coco y cardamomo.

Ingredientes:

• 250 gramos de arroz de Morelos
• 100 gramos de coco rallado
• La cáscara de una naranja
• 700 mililitros de agua
• 1 rama de canela
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de leche evaporada
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 pizca de cardamomo molido
• 1/4 de mango
• 1/2 taza de azúcar.

Preparación del arroz con leche de coco y cardamomo:

1. Corta la cáscara de una naranja y quítale la parte blanca.
2. Calienta el agua. Agrega la cáscara de naranja. Añade una ramita de canela y deja hervir.
3. Agrega a lo anterior el arroz. Espera a que hierva de nuevo.
4. Añade la leche evaporada y la de coco.
5. Revuelve y deja hervir una vez más.
6. Agrega el azúcar. Mezcla. Añade el cardamomo.
7. Agrega la mantequilla y deja que hierva.
8. Tuesta el coco rallado.
9. Sirve el arroz, decora con el coco y el mango.

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Agradecemos a Arroz de Morelos su apoyo para esta nota.

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