Si quieres hacer pasteles caseros ahora que estás en casa platiqué con Daniela Estrada, repostera, fotógrafa gastronómica y cofundadora de You Cake It!, quien te da consejos para lograr hornear esas galletas, pasteles y demás antojos dulces en tu hogar para consentirte y consentir a los tuyos.
Hay quienes no se animan a entrarle a la cocina dulce y Daniela opina que esta no es nada complicada, aunque sí hay que tomar en cuenta que es algo exacto y debes tener mucho cuidado, ya que no es como el resto de la comida en la que puedes improvisar.
“La pastelería es exacta y va a cambiar si te pasas de algún ingrediente. Solo tienes que fijarte en los detalles y ser preciso siguiendo los pasos tal cual se explican en la receta. Es muy sencillo es hornear, es de paciencia”, sugiere.
Su modelo de negocio digital
You Cake It!, la tienda en línea de artículos e insumos de repostería; nació cuando Daniela recibía comentarios de amigas que deseaban hacer un pastel desde cero, pero se encontraban con dificultades como las de que las recetas no eran las correctas, los tutoriales no eran claros o que debían comprar grandes cantidades de ingredientes porque no vienen en porciones más pequeñas.
Así que ella y su mamá decidieron empezar este modelo de negocio digital, el cual tiene como valor agregado el que ofrecen kits con los ingredientes específicos, los utensilios necesarios (puedes escoger cuáles sí quieres y cuáles no de manera personalizada), así como con la receta y el tutorial paso a paso para que seguro logres tu postre, además de que no tengas tanta merma.
Lo mejor es que no tienes que ser un experto en cocina, sino que hay de todos los niveles de experiencia, desde el nivel básico hasta el avanzado. Lo importante es que te animes a poner las manos en la masa y probar tus habilidades como repostero. Sus precios son accesibles e inician desde los $150 pesos, cuentan con formas de pago seguro y envío a las puertas de tu casa.
Hacer pasteles caseros como terapia ante de la pandemia
Una de las búsquedas en internet durante estos momentos es cómo hacer pasteles caseros y es que ante la necesidad de quedarnos en casa para protegernos ante la emergencia sanitaria, estas actividades que ayudan a mantener la mente activa pueden ser un alivio mental para muchos aficionados a la cocina.
Daniela comparte que hornear este tipo de alimentos dulces le ayuda a despejar su mente porque le ayuda a la concentración al tener que medir y poner atención a los procedimientos; esto evita los “malviajes” y las preocupaciones ante la circunstancia mundial que todos estamos viviendo.
“Está padre meter al horno tu panqué, muffins, galletas y demás porque luego tienes la recompensa instantánea de que horas después, te premias con algo rico, que te ayudó a despejarte”, añade.
Una forma de hacer dinero y apapacharte
La repostería es una forma de hacer negocio y apapacharte. Daniela comparte que mientras hacía su tesis de la carrera de gastronomía se salió de trabajar de una cafetería en la que estaba y comenzó a vender cupcakes en la escuela con lo que tenía ganancias y aprendía.
Una prima suya que vive en Monterrey es buena haciendo postres, así que le comenzó a interesar más y más y como viene de una familia de maestros, enseñar es algo que quiere hacer más y You Cake It! une sus pasiones.
“Ahorita es súper importante encontrar hobbies y cosas que nos relajen y qué mejor que hornear ya que así podemos hacerlo y darle felicidad a los que nos rodean con postres que alegran el corazón, además tu casa va oler y todos estarán felices por comer algo juntos y compartirlo”, finaliza.
Más información
Por ahora el proyecto inicia e irán subiendo más y más kits, así que mantente atento a sus redes o escríbeles si quieres alguna receta en especial.
Página web: youcakeit.mx
Facebook: youcakeitmx
Recetas para hacer postres caseros
Daniela nos comparte la receta para preparar galletas de mantequilla con fondant marmoleado, ¿te animas a prepararlas?
https://sisoy.net/galletas-de-mantequilla-con-fondant-marmoleado/
Y estas otras recetas que son parte del histórico en este blog:
https://sisoy.net/pastel-devils-food/
https://sisoy.net/galletas-de-amaranto-y-avena/
https://sisoy.net/galletas-de-maiz-azul-un-postre-diferente/
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¿Te fue de utilidad esta nota para hacer pasteles caseros? ¿Qué otros temas te interesan?
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