¿Qué comen los menonitas? ¿Te lo has preguntado?

Conocí más sobre esta cultura gracias a Antonio Lowen y su equipo en el Museo Menonita, en Cuauhtémoc, Chihuahua.

Descubre qué comen los menonitas

Por las mañanas la comida habitual en los hogares menonitas es pan con mantequilla y mermelada y huevos.

Los lácteos de leche de vaca son indispensables: el queso menonita, la crema y el requesón son elaborados de manera artesanal. Y las conservas caseras también son necesarias.

Por la tarde y noche se consumen diferentes platillos como las wrenakje, unas empanadas de requesón con crema, así como las trenzas, un pan con esta forma que se acompaña con mantequilla (como las de la foto que ilustra este texto) y pan suave de centeno y trigo.

De caldos, postres y más: comida de los menonitas de Chihuahua

Los potajes calientes también son populares en sus comidas. El sommerborscht, que significa de forma literal “caldo de verano”, es elaborado con papa, salchicha ahumada crema y especias.

Otro plato menonita es el kilkje, una pasta con tocino y salchicha. Otra costumbre es realizar un faspa, un brunch de postres para compartir en familia. Preparan unas galletas con helado que son exquisitas.

“Pero en casa también comemos enchiladas y burritos. Los menonitas no tenemos restricciones alimentarias: podemos comer lo que sea”, agrega Antonio.

Y, ¿los menonitas pueden beber alcohol?

En cuanto al tema de las bebidas alcohólicas se supone que no se puede beberlas pero algunos no siguen la regla. Antes se elaboraba un vino de mesa “que era muy rico” agrega este joven perteneciente a la colonia Manitoba, pues “se perdió esa costumbre”.

Te doy la receta para preparar wrenakje y si quieres conocer más sobre esta cultura ve al Museo Menonita, que se encuentra en la Carretera Cuauhtémoc- Álvaro Obregón Kilometro 10, en Chihuahua.

Teléfono: (625) 688 0395 / 583 1895

Mail: museomenonita@yahoo.com.mx

Página web: www.museomenonita.com

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Ahora que ya sabes qué comen los menonitas, ¿de qué otras culturas alimentarias en México te interesa que hablemos?