Viñedos y vinícolas en el Valle de Guadalupe que debes visitar

Ensenada es un destino que todo amante del vino debe visitar. En esta galería puedes ver algunas viñedos y vinícolas en el Valle de Guadalupe que me gustan por sus vinos, vistas panorámicas y atención al visitante. ¡Salud con vino mexicano!

Bruma vinícola

Su bodega fue diseñada por el arquitecto Alejandro D’Acosta quien es un experimentado diseñador de vinícolas en México. Verás que al llegar sientes que estás en un paraíso: hay un exclusivo hotel al interior y Fauna, el restaurante del chef David Castro Hussong que es parte del proyecto, es de las aperturas gastronómicas más prometedoras en el Valle.

22760 Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California

Teléfono: (646) 194 8239

bruma.mx

Cuatro Cuatros

Este proyecto arquitectónico que continúa desarrollándose une al mar con los viñedos en un mismo sitio. Su bar Bura tiene un mirador es increíble: tomar una copa de vino mientras admiras el atardecer es de esos recuerdos que deseas tener. También podrás pasear a caballo entre viñedos, conocer la vinícola u hospedarte en sus cabañas.

El Tigre, carretera Tijuana-Ensenada Km. 89 s/n, El Sauzal de Rodríguez

Teléfono: (646) 174 6789

cuatrocuatros.mx

La Lomita / Traslomita

Son de mis lugares consentidos en la región. Además de probar vinos como el rosado Cursi y la mezcla de tintos Discreto Encanto podrás conocer su vinícola, vivir una cata y comer platillos que expresan el espíritu de la región con insumos de mar y tierra. Si tienes pensado organizar un evento este es el sitio indicado. Con solo recorrerlo podrás disfrutar con todos los sentidos.

Comunidad de San Marcos, Fraccionamiento 13, en San Antonio de las Minas.

Teléfono (664) 687 5643

lalomita.com

Vinos Emevé (Boutique)

Es otra de las propuestas recientes en la región que no puedes dejar de visitar. Su calidad es excepcional y el trabajo de su enólogo Daniel Lonnberg se nota en cada sorbo. Cuentan con cuatro paquetes de degustaciones que constan de tres vinos que van desde los más premiados hasta las reservas de la casa. A mi me encanta su Chardonnay y Los Nietos.

Parcela 67, Ejido El Porvenir- San José de la Zorra, Ejido El Porvenir

Teléfono: (646) 688-1012

vinicolaemeve.com

Finca La Carrodilla

Este es un lugar autosustentable y orgánico donde se busca la simbiosis entre animales, plantas y microorganismos. Sus vistas son privilegiadas y verás los viñedos y los huertos, podrás tomar una copa o vivir una cata en sus salas de degustación, visitar la vinícola, hacer un evento o solo contemplar el paisaje. La Carrodilla Cabernet Sauvignon es una buena elección si quieres comprar algún vino.

Parcela 99 Z-1 P-14 S/N Ejido El Porvenir Del. Francisco Zarco

Teléfono (646) 156 8052

fincalacarrodilla.mx

Mogor Badan 

Este viñedo familiar inició en 1950 cuando Antonio Badán comenzó a elaborar vinos a mediados de los ochenta. Este suelo tiene similitud con el mediterráneo y hay cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot y chasselas, una cepa suiza. Cuando él murió, su hermana Natalia y su familia tomaron las riendas de este espacio único con cava, hortaliza orgánica y el restaurante Deckman´s desde 2012, con Drew Deckman, a cargo de los sabores.

Km. 85.5 Carretera Federal 3 Tecate-Ensenada Rancho El Mogor, San Antonio de las Minas.

Teléfono: (646) 156-8156

Vinos Pijoan 

Pau Pijoan comenzó este proyecto en 1999 como un pasatiempo que se cnvirtió en una vínicola imperdible en la Ruta del vino. Es ideal para quienes buscan lugares pequeños pero hermosos y con bebidas excepcionales. Hay degustaciones en esta vinícola y mis favoritos son el Convertible rosa, el Manel y de la serie Coordenadas, el MX- FR.

Carretera El Tigre, kilómetro13.5, Rancho San Marcos, en el poblado de Francisco Zarco.

Teléfono: (646) 127 1251

vinospijoan.com

Monte Xanic

El legado que dejó Hans Backhoff Escudero, fundador de esta empresa, es enorme: es un parte aguas para la industria del vino en México. En su historia tienen más de 250 medallas a nivel internacional y su nueva planta y salones de cata tienen el diseño del arquitecto Juan Garduño y son espectaculares. Mi sugerencia es que pruebes Gran Ricardo y Chenin Colombard.

Francisco Zarco s/n Valle de Guadalupe

Teléfono: 01 646 155 2080 o al Lada sin costo 01 800 78 8064

montexanic.com.mx

Vinícola Decantos

La historia de esta vinícola empezó en 2015 y buscan conservar procesos naturales para el vino por medio de decantación o gravedad. Además, podrás apreciar vistas naturales únicas en su sala de catas o espacio al aire libre, así como dar un recorrido por la vinícola o relajarte en sus instalaciones.

Rancho San Miguel Fracción A. s/n, en el ejido El Porvenir.

Teléfono: (646) 688 1019

decantosvinicola.com