Una forma de acercarse a nuestra cultura desde una rica perspectiva es a través de los ingredientes, así que te recomiendo asistir a este evento del 11 al 13 de julio de 2014 en el Museo Nacional de Culturas Populares de la Ciudad de México.
El objetivo del Festival itinerante del cacao y el chocolate es promover la cultura que rodea a ambos insumos, fomentando la difusión de proyectos relacionados con productores y artesanos que elaboran piezas involucradas en el ritual de éste alimento.
La organización del encuentro está a cargo de tres proyectos jóvenes y comprometidos con los artesanos y la gastronomía mexicana: Artefacto México, quienes promueven el trabajo artesanal auténtico; la chocolatería La Rifa que con recetas y platillos fomenta el buen consumo del cacao; y Aromas de la Tierra, un interesante colectivo gastronómico.
Como parte del festival habrá un espacio para conferencias que versarán sobre distintos temas del cacao, experiencias vivenciales y otras charlas dirigidas a todo aquel que quiera ser parte del diálogo chocolatero.
También habrá talleres para niños, un área de gastronomía tradicional de distintos estados de la República Mexicana, una sección de instalaciones culturales y el área de exposición y venta donde se encontrarán diversas propuestas culinarias. Conoce el programa completo y asiste.
La entrada al Festival itinerante del cacao y el chocolate es libre y el Museo de Culturas Populares se localiza en Avenida Miguel Hidalgo No. 289, Colonia Villa Coyoacán.
Fuente: La Rifa y ArtefactoAutor
