La cuarta edición de la Feria del Hongo en Acaxochitlán, será 15 y 16 de agosto en el centro histórico del municipio.
Destacan tres exposiciones: “XIII Exposición de Hongos Silvestres en la Región”, “Exposición Fúngica de Hidalgo” y “Exposición de Artes Plásticas”.
Además se contará con la participación de investigadores que ofrecerán talleres de elaboración de xochimapales, identificación de hongos silvestres, taller de manualidades para menores, elaboración de hongo seta, introducción al mundo de los hongos y elaboración de globos de cantolla
Los invitados de honor serán: la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el Instituto Politécnico Nacional (IPN), el Instituto Nacional de Ecología, la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, el Consejo Nacional Para la Cultura y las Artes (Conaculta), la Universidad Autónoma de Morelos, el Programa Internacional de Consultoría en Ecoturismo, la Asociación Mexicana de Artistas y Asesores Culinarios y la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH).
Una de las actividades que más llama la atención, ya realizada en ediciones anteriores, es que los médicos tradicionales ofrecerán un tributo mágico-religioso.
Pero no todo es investigación, cabe destacar que el 15 de agosto, las mujeres de pueblos aledaños y del municipio, ofrecerán una muestra gastronómica, donde ofrecerán platillos cocinados a base de hongos.
Esto dando pie al concurso gastronómico “Cocinando con Hongos” en el que participarán escuelas de gastronomía de todo el estado.
Fuente: www.hidalguia.com.mx
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