El Primer Encuentro Nacional de Cocina Tradicional se llevará a cabo en el Multicentro las Américas, del 21 al 23 de agosto de 2015, de 10:00 a las 18:00 horas. La entrada es libre y es organizado por la Secretaría de Turismo.
Participarán 25 estados de la república mexicana como: Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Ciudad de México, Durango, Estado de México, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Sinaloa, Tlaxcala, Quintana Roo, Tabasco, Yucatán, Tamaulipas y Zacatecas.
Durante el evento habrá degustación de más de 300 platillos preparados por las cocineras y cocineros tradicionales de los diferentes estados, conferencias y talleres impartidos por chefs e investigadores, exposición y venta de libros y artesanías relacionadas con la cocina tradicional mexicana, ciclo de cine, actividades para niños, entre otras.
Los asistentes no solo podrán probar diferentes guisos sino también ampliar su conocimiento sobre la riqueza cultural de México y aprender a apreciar más a la cocina de las diferentes regiones.
En el marco de este evento se realizará la V Reunión Nacional de Información sobre la Cocina Mexicana, Patrimonio de la Humanidad, organizada por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.
Los Encuentros de Cocina Tradicional de Michoacán que nacieron en 2004 fueron la base para inscribir ante la UNESCO el expediente La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva-El paradigma Michoacán– el 16 de noviembre del 2010, que fue motivo de la declaratoria de la gastronomía mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por este organismo.
Multicentro las Américas se localiza en Periférico Paseo de la República 3466, en Morelia, Michoacán.
Fuente: Eme media
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