Sabores San Miguel 2015

Desde hoy y hasta el 14 de junio de 2015 se llevará a cabo la tercera edición de Sabores San Miguel, un festival en San Miguel de Allende, Guanajuato que se realizará en el Parque Juárez. Ahí podrás probar parte de la gastronomía local a precios accesibles.

En este evento se espera recibir a más de 40 restaurantes y proveedores locales de pan, queso, aceite de oliva, vino, cerveza, mezcal, carnes y productos orgánicos de la región.

Asistirán chefs invitados internacionales como Carlo Mirarchi de Roberta´s/Blanca en Nueva York; Ted Torrado de Drake Hotel en Toronto; Nela Fraser de Redbird/Vibiana, Top Chef Masters y Iron Chef America de Los Ángeles, entre otros, quienes compartirán sus experiencias y consejos de cocina con los asistentes.

Entrevisté a Ángela Lewis, coordinadora del festival, lee para animarte a pasar un fin de semana en este destino:

¿Cómo nació Sabores San Miguel?

Sabores San Miguel surgió en 2013 como un festival gastronómico, con el objetivo de crear una plataforma para promover a los restaurantes y productores locales en un mismo lugar (Parque Juárez) en un evento gratuito y accesible.

¿Qué está pasando en San Miguel en materia gastronómica?

En los últimos años ha evolucionado el mundo culinario en San Miguel de Allende. Hay muy buenos restaurantes y nuevas propuestas, un gran movimiento orgánico y muchos chefs que utilizan los productos locales para ofrecer nuevos platillos.

¿Ha crecido la oferta de productos y alternativas para viajeros gastronómicos en el destino?

Así es, ahora los visitantes tienen muchas más opciones: comida mexicana, argentina, texana, española, italiana, japonesa, india, entre otras. También hay productores de queso, aceite de oliva, pan, chocolate, helados artesanales, vino, mezcal y cerveza artesanal.

¿Qué puntos turísticos no puede dejar de visitar el viajero gourmet que vaya a Sabores San Miguel?

Además de encontrar grandes restaurantes en el centro de la ciudad, también vale la pena visitar otros rincones donde también hay grandes sorpresas culinarias. así como los ranchos orgánicos y por supuesto es indispensable comerse unos tacos en la calle.

¿Qué hace diferente a Sabores San Miguel de otros festivales gastronómicos?

Es un festival gratuito que incluye a los mejores restaurantes de San Miguel de Allende. Todos los platillos y bebidas se venden a 25 pesos. Además del aspecto gastronómico, también hay muy buena música los tres días, así como demostraciones y actividades para los más pequeños.

¿Cuáles son los principales eventos de Sabores San Miguel en esta edición?

En esta tercera edición tendremos chefs invitados internacionales que además de compartir platillos y cocteles, darán demostraciones gratuitas a los visitantes.

Revisa la agenda y horarios en este cartel:

La entrada es gratuita, solo debes pagar tus consumos y disfrutar. Parque Juárez se localiza en Aldama esquina Diezmo Viejo en el Centro de San Miguel de Allende.