El equipo de Kiwis Zespri nos compartió esta receta de las brochetas de kiwi dorado:
Ingredientes:
- 100 gramos de kiwi dorado
- 80 gramos de fresa
- 80 gramos de zarzamora
- 50 miel de agave con romero
- 5 gramos de menta
- 60 gramos de amaranto
- 60 gramos de avena
- 3 piezas de limón amarillo
- 150 gramos de azúcar refinada
- 20 mililitros de agua.
Preparación:
- Realiza un caramelo con limón amarillo.
- Tuesta avena y amaranto, colócalos sobre un tapete, vierte el caramelo y hornea a 180°C por 20 minutos. Tritura.
- Haz brochetas e intercala la fruta.
- Coloca una base de amaranto de limón sobre ellas y vierte miel de agave y romero encima.
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