Molotes de frijoles bayos con plátano
Mariana Castillo
10 years ago
Molotes de plátano con frijol
Ingredientes:
2 plátanos machos
2 tazas de frijoles
200 gramos de quesillo
Aceite de maíz
Crema fresca
Cilantro
Preparación:
Cuece el plátano macho con todo y cáscara hasta que esté muy suave. Después, pélalo y hazlo puré.
Después, preparan las bolitas o “molotes”, que son como cilindros alargados, y rellena de quesillo y frijoles negros refritos.
Fríe los molotes en sartén con aceite y escúrrelos sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.
Sirve, decora con cilantro y agrega crema, si deseas.
Fuente: portal.veracruz.gob.mx
Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?
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