Sopa de lentejas con plátano macho
Tania y Gaby de Narciso Comedor nos compartieron esta deliciosa receta de sopa de lentejas con plátano macho:
Ingredientes:
- 500 gramos de lentejas
- 2 plátanos machos
- 4 tomates grandes
- 1 cebolla chica
- Cilantro (al gusto)
- 2 ajos
- Sal.
Preparación:
- Cuece las lentejas en agua y un poco de sal hasta que estén suaves.
- Licúa la cebolla con el ajo. Ya que estén molidos agrega los jitomates y sigue licuando. Pon en una olla con un poco de aceite y cocina durante 10 minutos.
- Agrega los plátanos cortados en trozos pequeños, añade sal, cuece otros 10 minutos e integra el cilantro picado fino.
- Incorpora el cocido de jitomate a las lentejas y ajusta la sal.
- Sirve con cilantro fresco y rodajas de plátano macho frito.
¿Se te antojó la sopa de lentejas con plátano macho?
