Te damos la receta para preparar tamales de nopal, verás que son muy fáciles y ricos:

Ingredientes para el tamal de nopal

• 15 nopalitos
• 1 kilogramo de harina para tamales
• 75 gramos de nata
•  1 kilo de manteca de cerdo
• 1 consomé de pollo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
•  ½ cucharadita de royal
• ½ queso panela
• 1 chiles en rajas
• 25 hojas de maíz para tamales
• ½ litro de agua.

Preparación del tamal de nopal

1. Bate la manteca vegetal, la manteca de cerdo y la nata hasta que forme pequeñas burbujas. Después, mezcla con la harina.
2. Licua la mitad de los nopales y pon a cocer la otra mitad.
3. Agrega el nopal licuado, agua, sal, cebolla, pimienta y el caldo de pollo a la manteca.
4. Reserva la masa a temperatura ambiente con un trapo húmedo durante 20 minutos.
5. Remoja las hojas de maíz.
6. Desmorona el queso.
7. Haz los tamalitos con la masa y cuece al vapor en una olla grande durante 90 minutos.

Agradecemos a Guanajuato Sí Sabe y a Cohesión Comunicación y Marketing su apoyo para este texto.

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