Tamales dulces de cacahuate

Estos tamales dulces de cacahuate son un manjar que se prepara en Guanajuato.

Ingredientes para los tamales dulces de cacahuate

• 3 1/2 kilogramos de maíz colorado
• 1 kilo de cacahuates pelados
• 5 paquetes de hojas de maíz
• 3 cucharadas de royal
• 1 kilo de azúcar.

Preparación de los tamales dulces de cacahuate

1. Cuece el maíz con una cucharada de cal. Cuando ya haya reposado, lava muy bien el nixtamal y muele en molino.
2. Cuece y muele el cacahuate.
3. Agrega los cacahuates molidos, el royal y el azúcar a la masa.
4. Bate hasta formar una masa suave.
5. Aparte, lava las hojas de maíz.
6. Cuando estén las hojas lavadas pon una cucharada de masa prepara y envuelve formando el tamal.
7. Acomoda en la vaporera y cuece aproximadamente 45 minutos a una hora.

Agradecemos a Guanajuato Sí Sabe y a Cohesión Comunicación y Marketing su apoyo para este texto.

También puede interesarte

https://sisoy.net/tamales-sin-manteca/

https://sisoy.net/consuelo-venancio-la-cocina-nha-nhu-como-un-mensaje-de-amor-y-valoracion/

https://sisoy.net/cocinar-para-el-alma-tortillas-ceremoniales-de-los-nha-nhus/

https://sisoy.net/5-tamales-que-quiza-no-conocias/

Encuentra más contenidos sobre tamales en nuestro especial

¿Se te antojaron los tamales dulces de cacahuate?