La trucha a los cítricos es una receta fácil y rica para esos días en los que tienes antojo de algo ligero.
Ingredientes:
- Gotas de salsa inglesa
- ½ taza de jugo de toronja natural
- ½ taza de jugo de naranja natural
- ¼ de cebolla en rodajas
- 1 manojo de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
- 3 truchas enteras con la cabeza y la cola, sin escamas, ni espinas.
- Rodajas de mandarina.
- Mantequilla al gusto.
Preparación:
- En un plato acomoda los filetes de pescado y marina con salsa inglesa, jugo de naranja y toronja. Encima coloca las rodajas de cebolla y el cilantro.
- Sazona con sal y pimienta y deja marinar durante 2 horas. En una sartén derrite la mantequilla y cocina los filetes hasta que se doren. Adorna con mandarinas en gajos.
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