Soy fanática del matcha: su sabor intenso, ligeramente amargo y la consistencia sedosa que deja en el paladar me fascinan. Al buscarlo en algunos sitios en la Ciudad de México encontré estos postres con matcha que no puedes dejar de pedir porque contienen ese polvo (o alguna variante de té verde).

La chef japonesa Kazu Komoto me contó que por sus características de sabor sería casi imposible combinarlo con platillos salados, así que checa estas recomendaciones y cuéntame qué te parecieron.

Postres con matcha: encuentra tus favoritos

Helado de matcha

Deigo es un restaurante que, además de ser mis favoritos para comer comida japonesa sin queso crema, tienen este postre. Este helado es de consistencia suave y sabe a lo que debe saber.

Pestalozzi 1238, colonia Del Valle

Panqué de matcha

En el Café 123 se come rico en un espacio casual y a buen precio. Este postre es un sencillo y esponjoso panecito que se sirve con crema batida y fresas. Si bien se llama brownie en la carta debería nombrarse como “panqué” pues no tiene chocolate, pero por su sabor los perdonamos.

Artículo 123 No.123, colonia Centro

Pastel Kyoto

Uno de los primeros lugares en la ciudad que se aventuraron a ofrecer matcha en es el Café La Ruta de la Seda y lo incluyen en varias recetas, como este que es uno de mis favoritos en la ciudad. También hay uno que lo mezcla con chocolate o fresa y las exquisitas galletas.

Aurora 1, colonia Barrio de Santa Catarina, Coyoacán 

Frappé de matcha

Una refrescante bebida en el restaurante MOG, que es idónea para esos días de calor (o de antojo desmedido por matcha frío).

Álvaro Obregón 40, colonia Roma

Galletas de té verde

Chomp Chomp es una de mis recomendaciones recurrentes pero es que sus galletas son tan buenas que es imposible dejar de ir a comerlas. Éstas de té verde son golosas.

Río Ebro 89, Colonia Cuauhtémoc y Tonalá s/n, entre Álvaro Obregón y Chihuahua, colonia Roma

Tapioca con matcha

Uno de los lugares de tradición para probar sabores nipones es Mikasa en donde encontrarás un área de comida para llevar y este postre increíble, así como el cheesecake con matcha.

San Luis Potosí 173, colonia Roma

Yogurt de matcha con granola

Si quieres un espacio dedicado al té en el que el tiempo se detenga y con un excelente servicio Casa Tassel es el sitio idóneo. Esta delicia para desayunar puede completarse con otra estrella de su carta: el brownie con matcha.

Córdoba 110, colonia Roma

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¿Cuáles postres con matcha me recomiendas tú?