Esta bodega y viñedos están ubicados en el estado de Guanajuato, a seis kilómetros de San Miguel de Allende y se aloja en una propiedad con un pasado de más de 50 años de producción agrícola y ganadera.
Hoy en día se dedican a la producción vitivinícola en tres hectáreas de viñedo y trabajan con 10 variedades de uva diferentes, como las Tempranillo, Cabernet Franc, Aglianico, Cabernet Sauvignon, Moscato Giallo y Sauvignon Blanc.
Bodega Dos Búhos nació del sueño de Diana Maycotte, la fundadora, y su esposo. Este proyecto tiene como fin elaborar vinos de calidad que enaltezcan el concepto de terroir.
El trabajo en estos viñedos se realiza de forma orgánica y están especializados en producción de vinos naturales sin intervención química.
Un viñedo que también integra al arte
El arte y la arquitectura son parte de la experiencia de la vinícola en Dos Búhos. En la capilla, la bodega de degustación y en los jardines hay ejemplares de obras de artistas locales, como Margaret Dawitt, Kelly Vandiver, Peter Levanthal, Alejandro Rivera Leal y Atanacio Maldonado.
También hay una instalación de arte que liga a la bodega de forma única con los primeros trenes en México, un aspecto que es muy simbólico para sus propietarios.
El padre de Maycotte fue director de orquestra y su madre cantante de ópera, así que los veranos los pasaban en el parque escuchando ópera al aire libre, así como buscando tesoros en los deshuesaderos para las esculturas de su madre o en los pueblos navajos para comprar piedras semi-preciosas para los proyectos de su padre, quien como ella, también hacía joyería en sus tiempos libres. Todo esto nutrió a este proyecto dedicado al vino.
Dos búhos cuenta con salón de degustación, viñedos y cava, que te recibirán con los brazos abiertos y se localiza en la Carretera 111 San Miguel de Allende – Querétaro, kilómetro 6.
Ellos estarán presentes en la Vendimia Guanajuato 2014, revisa el programa de actividades y disfruta de esta fiesta del vino de ese estado.
Más información:
Teléfono: 01 55 53 51 50 60.
Página web: dosbuhos.com
Facebook: dosbuhoswinery
Mail: bodega.dosbuhos@gmail.com
Fuente: Bodega Dos Búhos y Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato Foto: Facebook de Dos BúhosAutor
