Te doy algunas recomendaciones de restaurantes en Morelia para que te vayas de paseo tragón.

Restaurante San Miguelito

Este restaurante- galería es uno de los clásicos a visitar en la ciudad. Tiene 21 años de tradición y comerás abundante y a buen precio. Además, podrás ver el Rincón de las solteronas, un espacio muy especial que cuenta con una colección de diferentes piezas de San Antonio de cabeza. Pide la trucha salmonada con macadamias, los tacos sudados, el pastel de elote y algún mezcal michoacano como los de Perlas de Tzitzio.

Avenida Camelinas en contra esquina del Centro de Convenciones, a un costado de La Paloma

Fonda Marceva

Es de mis lugares preferidos en Morelia. Podrás desayunar abundantemente en su buffet dominical con diferentes platillos regionales, fruta y jugos frescos, en un patio hermoso. Si pides a la carta no te pierdas el aporreado de Huetamo que lleva cecina, huevo y chile molido en molcajete. Tampoco dejes de comer las toqueras, unos tamales de maíz tierno, que puedes acompañar con frijoles.

Abasolo 455, colonia Centro

Tata Mezcalería

Si eres mezcalero, debes de saber que Michoacán tiene mezcales de excelente calidad de variedades y características organolépticas muy diferentes a los de otras regiones. Este lugar es ideal para probarlos. Pide las saboreadas con diferentes variedades de magueyes como el cenizo o el cupreata. Acompáñalos con queso cotija que hace armonía perfecta con los sabores mezcaleros de este estado. Pregunta también por el ron michoacano, otra joya del lugar. Si te da hambre hay diferentes platillos creados por Fermín Ambás, como las enchiladas de cordero en salsa de jamaica.

Bartolomé de las casas 511, colonia Centro

Lu cocina michoacana

Lucero Soto se ha dado a la tarea de investigar y crear recetas contemporáneas con un toque fresco en este restaurante. Se utilizan insumos que respetan los preceptos de bueno, limpio y justo. Truchas, aguacate, maíces, quesos locales y más, son parte de los ingredientes que ahí encontrarás en recetas deliciosas como las enchiladas de jícama rellenas de jamaica y queso bañadas en una salsa de chipotle, el ceviche verde, el chile relleno de uchepo o el tamal de leche con helado de maracuyá y aguacate (la foto que ilustra este texto es de su interior).

Portal Hidalgo 229, colonia Centro (al interior del Hotel Casino)

Los Mirasoles

En esta casona del siglo XVII creció Fernando Figueroa, sommelier y empresario. Su madre, Rubí Silva dio identidad a una carta de sabores michoacanos sin pretensiones. Algunos de los preferidos son las sopas tarasca o de corunda y las enchiladas placeras con pollo. Su cava de vinos es un espacio destacado en el restaurante, además de ser amplia e incluir vinos de diferentes regiones en Europa y América, es muy cómoda para catas y degustaciones.

Avenida Madero Poniente 549, colonia Centro

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