Sí, sé que ni el Día de Muertos ha pasado pero si quieres evitar esas filas enormes, características de las compras de diciembre, te recomiendo buscar de una vez tus regalos de Navidad y Año Nuevo.
Aquí te sugiero tres vinos que probé en una comida maridaje en el restaurante Kaah Siis con Bodegas Ontañón, que además de ser vinos de excelente calidad, son originarios de la Rioja, que es sinónimo de calidad por el cuidado que esta Denominación de Origen tiene con sus productos.
La historia detrás de ellos, la cual nos contó Leticia Pérez, integrante de la familia fundadora de esta bodega que une tradición y vanguardia, es muy interesante y cálida.
Toma nota y elige el que más se adapte a tus gustos y presupuesto:
1. Ontañón Crianza 2009. 90 por ciento Tempranillo, 10 por ciento Garnacha (de viñas viejas)
Se elabora a maceración larga con temperatura controlada de 25 – 28 °C y pasa 12 meses en barrica de roble americano y francés. En vista es color rubí, con aromas florales y frescos así como posee también ligeras notas lácticas. En boca, tiene sabores de fruta joven, café y caramelo.
Costo promedio: $ 269.00 pesos
2. Ontañón Reserva 2004. 95 por ciento Tempranillo y 5 por ciento Graciano
También se elabora con la misma maceración y temperatura que el anterior pero éste pasa 24 meses en barrica de roble americano y francés. Este fue mi preferido: un vino con aromas a pino y cuerpo resinoso, así como sabores de arándano, vainilla, anís y permanencia larga en boca.
Costo: $ 450.00 pesos
3. Ontañón Gran Reserva 2001. 95 por ciento Tempranillo. 5 por ciento Graciano
Misma maceración y temperatura que los dos anteriores. 24 meses en barrica de roble americano y francés. Otro gran vino, elegante, con carácter y mayor complejidad aromática y gustativa. A copa parada, su aroma a eucalipto y miel encanta a la nariz, mientras que al moverla están presentes la fresa y los sabores terrosos, como hongos y barro. Su sabor es fiel a su aroma y es goloso, con presencia de pimienta y canela.
Costo: $ 790.00 pesos
Puedes adquirir estas y otras etiquetas con Bodegas de vino, una empresa dedicada a la selección, importación y distribución de vinos y destilados de calidad.
Seguiré dándote recomendaciones de obsequios deliciosos, así que sigue al pendiente de las próximas notas.
Más información:
Página web: bodegasdevino.mx
Facebook: bodegasdevinomx
Twitter: @BodegasDeVinoMx
Agradecemos a Leticia Pérez de Bodegas Ontañón, a Bodegas de vino, a Crónicas del Sabor y al restaurante Kaah SiisAutor
