La edición de otoño 2022 del Mezcalfest en el que podrás conocer con qué se toma el mezcal y disfrutar de una exposición de fotografías mezcaleras se realizará el sábado 19 y el domingo 20 de noviembre de 2022 en Zunzún Insular, el restaurante del Círculo Cubano de México. ¿Se te antoja?
Es un evento familiar y culinario de difusión de la cultura del mezcal. Busca establecer lazos entre maestras y maestros mezcaleros, productores artesanales de fermentos, destilados y otros derivados, y personas que disfruten de las bebidas y los maridajes.
Charla y exposición mezcaleras
América Delgado Lemus, doctora en Ciencias, ofrecerá una charla en la que expondrá la importancia de fomentar el análisis sobre los mezcales que consumimos y las prácticas ambientales y sociales alrededor de estos.
Además, habrá una exposición de fotografía sobre el proyecto del colectivo de maestros del mezcal tradicional de Chilapa, Guerrero, que versa sobre todo lo que permea la tradición del consumo de esta bebida espiritosa.
Entre los productores que estarán exponiendo sus mezcales encontrarás a: Tribus, Rey Zapoteco, Finca, Robles, Los Muertos, Piquete Ziña, El Consorcio y El Radiante.
Maridajes: con qué se toma el mezcal
Para quienes quieran saber con qué se toma el mezcal, habrá tres experiencias gastronómicas de maridaje de los mezcales participantes con platillos del restaurante Zunzún Insular, sede del Mezcalfest.
Además, habrá cocina con alimentos durante todo el evento y bar abierto con mezcales, cerveza, cerveza artesanal y otros destilados y fermentados.
“MEZCALFEST CDMX, es un oasis gastronómico para los amantes de los destilados, bebidas y productos artesanales. Donde disfrutamos, aprendemos y hacemos comunidad”
Alejandro González, creador y organizador del Mezcalfest.
Mezcalfest y responsabilidad social
Este festival está organizado por una comunidad de emprendedores del mundo del mezcal que quieren dar a conocer productos de gran calidad y fomentar la economía local. Todo ello, mediante la generación de espacios para la venta directa de esta bebida y la construcción de experiencias únicas, pero con conciencia ambiental.
Debido a esto, además de las pláticas mezcaleras sobre sostenibilidad, se trata de un evento libre de plásticos. Te invitan a llevar tus propios vasos o recipientes para las degustaciones.
¿Dónde y cuándo?
Cuándo: sábado 19 y domingo 20 de noviembre de 2022, de 13:00 a 20:00 horas.
Dónde: en el restaurante Zunzún Insular en Córdoba 14, colonia Roma Norte.
Síguelos en: @mezcalfestcdmxy@zunzuninsular
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