¿Qué comer? Cocina mexicana Día del amor y la amistad

Celebra San Valentín en Puebla con un menú inspirado en una leyenda de amor

Celebra San Valentín en Puebla con un menú inspirado en una leyenda de amor
  • Publicado9 febrero, 2017

¿Quieres festejar a tu pareja de forma diferente? Celebra San Valentín en Puebla con un menú inspirado en la leyenda de amor del Popocatépetl y el Iztaccíhuatl en el restaurante Barroco.

Cuenta la leyenda que el guerrero Popocatépetl juró amor eterno a su doncella Iztaccíhuatl. Él tuvo que partir a luchar y a su regreso encontró que ella había muerto. A pesar del dolor de perder a su amada, cumplió su juramento y la acompañó por el resto de su vida. El tiempo los inmortalizó en dos montañas que son protegidas por los dioses y que enmarcan la vista de la Ciudad de México y estados circundantes.

El restaurante Barroco, al interior del Museo Internacional del Barroco en la ciudad de Puebla es por eso que nombró a este evento El Idilio de los Volcanes, en el que se ofrecerán sabores poblanos y contemporáneos para celebrar la fecha dedicada al amor y la amistad.

El menú

La historia de amor fue trasladada a estos seis tiempos donde conocerás la narrativa gastronómica propuesta por el equipo de este restaurante:

Encuentro

Crocante de arroz con purés de temporada

Piña rostizada, mousse de queso de cabra y flores comestibles

Osadía

Mezclum de vegetales con espuma de frutos rojos

Verduras y frutas perfumadas, hojas verdes y queso de cabra

Esperanza

Bisqué de mariscos con leche de coco

Camarones salteados, gel de cítricos y chile güero

Pasión

Rib eye y trucha salmonada

Salsa de vino tinto, mantequilla de frutos rojos, salsa de camote morado y amarillo, verduras salteadas

Duelo

Lágrima de ginebra, cítricos y maracuyá

Eternidad

Cacao, jengibre, frutos rojos y vainilla.

¿Cuánto cuesta y dónde?

El menú de degustación tiene un costo de $620 pesos por persona, y el maridaje, que es opcional, cuesta $350 pesos por persona. Estará disponible para comidas y cenas, previa reservación, del viernes 10 al martes 14 de febrero (no incluye servicio).

Puede ser una buena alternativa si quieres escaparte a Puebla o vives ahí. Conoce más sobre el Museo Internacional del Barroco, diseñado por el arquitecto Toyo Ito (Premio Pritzker 2014).

Barroco Restaurante se encuentra al interior de este recinto, en Reserva Territorial Atlixcáyotl 2501 en Puebla. Su horario es de martes a domingo, de 13:00 a 23:00 horas.

Más información:

Teléfono de reservación: (222) 326 72 00

Facebook: Barroco Restaurante

Twitter: @BarrocoRest

Instagram: @BarrocoRestaurante

Fuente: WGT! Comunicación

Autor

  • Mariana Castillo

    Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

Escrito por:
Mariana Castillo

Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *