Una fiesta, ya sea de cumpleaños, de graduación o para celebrar un triunfo o cambio en tu vida, aparte de comida, necesita variedad de bebidas, así que te compartimos tres recetas de cocteles con tequila y una con ron para dar saborcito adicional al festejo.
Las recetas son de Eli Martínez, directora de barras de Grupo Carolo, ¿ya tienes dónde anotar?
Este coctel es probablemente de los más famosos del mundo entre los que tienen tequila así que no puede faltar en ninguna fiesta.
Existen diferentes versiones sobre su invención, como aquella que dice que fue en Ciudad Juárez, México, cuando un bartender llamado Lorenzo Hernández preparó una bebida especial para una clienta especial y nombró el coctel en su honor. Te contamos hace tiempo algunos datos sobre este trago.
Sin embargo, la historia más extendida señala que la creadora fue una mujer texana llamada Margaret “Margarita” Sames, quien lo ofreció por primera vez a sus invitados en su casa de Acapulco.
Ingredientes:
- Hielos
- 2 onzas de tequila
- 5 mililitros de Cointreau
- 1 onza de jugo de limón
- 1 onza de granadina
- Limón y sal, para escarchar
Procedimiento:
- Añadir entre tres y cuatro hielos grandes a un shaker.
- Agregar el tequila.
- Añadir el Cointreau, el jugo de limón y la granadina.
- Tapar el shaker y agitar.
- Servir mezcla en un vaso previamente escarchado con limón y sal.
Otro de los cocteles con tequila consentidos por nacionales y extranjeros es sin duda el Tequila Sunrise. Según la International Bar Association, su combinación de colores simula un amanecer, y por ello el nombre.
La versión más aceptada sobre su origen es que se creó en el Hotel Arizona Biltmore, en Phoenix, EU, entre 1930 y 1940. El barman Gene Sulit lo preparó para un cliente que había pedido ser sorprendido: en un vaso largo, hizo un coctel elaborado a base de tequila, licor de cassis, jugo de limón y agua con gas.
En los años 70, este coctel tequilero se volvió muy popular, tanto, que incluso hubo tours y álbumes de bandas de rock nombrados en su honor, y hasta películas, como la muy recordada Tequila Sunrise protagonizada por Mel Gibson y Michelle Pfeiffer.
Ingredientes:
- Vaso highball
- Hielo
- 2 onzas de tequila
- Jugo de naranja
- Jugo de toronja
- Granadina
- Rodaja de limón amarillo, para decorar.
Procedimiento:
- Llenar el vaso con hielo.
- Añadir las 2 onzas de tequila.
- Añadir jugo de naranja hasta la mitad, y completar con jugo de toronja.
- Agregar un toque de granadina.
- Revolver y decorar el vaso con la rodaja de limón amarillo.
Un gran querido en todas las fiestas no podía faltar por aquí, el mojito, hecho a partir de la combinación de hierbabuena, ron, azúcar, limón y agua gasificada.
De acuerdo con Diaego Bar Academy, esta bebida fue creada por el capitán Sir Francis Drake, que en la isla de Cuba elaboró una mezcla local de aguardiente de caña, mezclado con lima, jugo de caña de azúcar y menta, como intento de brebaje para curar la epidemia de escorbuto entre los tripulantes de su barco. La mezcla ayudó efectivamente a curar la enfermedad y fue bautizada inicialmente como “El Draque”.
Ingredientes:
- Limón en trozos, al gusto
- ½ onza de jarabe
- Hierbabuena, al gusto
- 2 onzas de ron
- Hielo
- 2 onzas de agua mineral
- Una rodaja de limón amarillo y hojas de hierbabuena, para decorar.
Procedimiento:
- Agregar a un vaso los trozos de limón.
- Añadir el jarabe, la hierbabuena y macerar junto con los trozos de limón.
- Añadir el ron.
- Agregar hielo hasta cubrir todo el vaso y verter el agua mineral.
- Mezclar todos los ingredientes.
- Decorar con hierbabuena y una rodaja de limón amarillo.
Eli Martínez, diseñadora de cocteles con y sin tequila
Eli Martínez ha encontrado en la coctelería una forma de expresarse; trabajó como máster bartender para Grupo Pata Negra diseñando cocteles, y como impulsora de la escuela interna de la empresa en la que capacitó al personal en la materia.
Ha participado en varias competencias nacionales de coctelería y quedado entre los primeros lugares.
También trabajó en el restaurante Pujol, de Enrique Olvera, donde fue bartender, host y jefa de barra durante cinco años.
Ha sido exponente en eventos nacionales de coctelería como Barra México y Campari Academy e impartido talleres internos para Netflix México y Agencias de Experiencias Sensoriales.
Además, ofrece consultorías y desarrollo de menús de bebidas para diferentes lugares emblemáticos de la Ciudad de México y es directora de barras en Grupo Carolo.
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¿Cuál de estos cocteles con tequila y ron se te antojó más para tu fiesta?
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