Dulces tradicionales de Nuevo León que debes probar
En el Museo del dulce de Monterrey conocimos algunos dulces tradicionales de Nuevo León que debes probar.
¿Listo para hacer tu lista para que los comas en tu próxima visita a este estado?
Glorias
Son quizá el confite norestense más célebre y es originario de Linares. Este dulce hecho con leche quemada de cabra y nuez, envuelto en papelito rojo, es sinónimo de felicidad. También se hacen ahí marquetas y natillas.
Dulce de frijol
Esta receta poco conocida es del municipio de Agualeguas. Sus ingredientes son esta leguminosa, azúcar, leche y canela; algunas veces también lleva nuez.
Dulce de leche
Lo más tradicional en Marín son estas golosinas, así como las bolitas de leche y las empanadas.
Conservas de naranja
Este cítrico se da en abundancia en Montemorelos, por lo que es común ver estas delicias con miel de piloncillo, ideales para compartir en familia.
Pan semita
En Bustamante se elabora con canela, piloncillo, nuez y anís. Esta población es conocida por su panadería tradicional en horno de leña.
Tamales
En Juárez se hacen estos bocados de dulce con piloncillo pasas y coco. También hay salados con carne, pollo o queso y frijol.
Palanquetas
Es un dulce típico del municipio de Guadalupe y tiene en su receta cacahuate y miel de piloncillo.
Turcos
En Santiago existe esta empanada que lleva un relleno poco común: carne de cerdo molida, anís, azúcar, canela, clavo, especias, nuez y pasas.
Miel y caña de azúcar
Allende es uno de los sitios en los que puedes encontrar ambos insumos necesarios para elaborar los dulces tradicionales del estado.
¿Conoces otro que debamos agregar?
Te sugiero visitar este recinto del que te contaré en breve para aprender más sobre los sabores dulces de este estado norteño.
Más información:
Página web: www.museodeldulce.com
Facebook: MuseodelDulce
Agradecemos al Museo del dulce, a Paralelo Norte y Culinaria Mexicana su apoyo para esta nota.
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