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Ensalada de trucha

Ensalada de trucha
  • Publicado7 enero, 2015

Ingredientes:

  • 4 filetes de trucha ahumada
  •  3 tazas de pepino cortado en medias lunas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de hojas  frescas de menta, desinfectadas y picadas
  • ½ cucharada de sal
  • ¼ de cucharada de pimienta negra recién molida
  • Un poco de cebolla morada

Preparación:

  1. En una sartén cocina los filetes de trucha con un poco de aceite, sal y pimienta. Aparta.
  2. Coloca el pepino en un platón, previamente marinado en aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Agrega la hierbabuena y la cebolla.
  4. Usa de aderezo el vinagre balsámico y el aceite de oliva si deseas más sabor.

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Autor

  • Mariana Castillo

    Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

Escrito por:
Mariana Castillo

Periodista y editora. Cultura alimentaria y perspectiva social. El mezcal es mi pastor. Me gusta lo cotidiano extraordinario y compartirlo en historias. Cuéntame, ¿qué te interesaría leer en este blog?

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