Prepara una deliciosa horchata de coco estilo Sonora:
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- Canela en polvo (al gusto)
- ½ taza de coco fresco rallado
- 6 cucharadas de azúcar
- ½ litro de agua.
Preparación:
- Lava el arroz y remójalo durante una hora. Deja reposar.
- Licúa la canela y el coco rallado. Agrega el arroz remojado, cuela y reserva.
- Vierte agua y azúcar en una olla y calienta para hacer un almíbar espeso. Enfría.
- Sirve el concentrado de arroz y coco en una jarra, agrega dos litros de agua, hielo y endulza al gusto.
¿Conoces otra bebida similar a la horchata de coco?
Agradecemos al Festival del Chef Sonora, a Eloy Aluri y la Fundación Ganfer su apoyo para esta nota.
También puede interesarte
https://sisoy.net/10-datos-que-no-sabias-del-chile-chiltepin/
https://sisoy.net/tortillas-de-agua-o-sobaqueras/
https://sisoy.net/comida-sonorense-que-debes-probar/
Autor
