Las mejores dulcerías de CDMX: Desde lo tradicional a lo innovador

¿Sabías que un estudio de la Asociación Nacional de la Industria de Alimentos y Bebidas (ANAFAB) reveló que la industria de la confitería en México es una de las más dinámicas y resilientes? Y, la verdad, no me extraña. Porque admitámoslo: los dulces mexicanos son un viaje de ida sin regreso. Desde los clásicos que te hacen recordar la infancia, hasta las creaciones más audaces que parecen obras de arte.

Me di a la tarea de enlistarte las mejores dulcerías de CDMX, y algunas en el Estado de México, para que te des un verdadero banquete. Porque aquí no solo se trata de calmar un antojo; se trata de descubrir historias, sabores, y el talento de chefs y familias que han dedicado su vida a endulzarnos la existencia. Si andas buscando dulcerías tradicionales y de autor, sigue leyendo.

Dulcerías de autor y las propuestas más innovadoras

En esta categoría, el dulce se convierte en una experiencia de lujo. Se usan ingredientes exóticos, se cuidan los procesos como si fueran de alta relojería y el resultado es una obra de arte comestible.

Art-DeCacao: el arte del chocolate belga en la capital

Cuando hablamos de experiencias que redefinen el lujo, Art-DeCacao es un excelente ejemplo. Esta chocolatería se especializa en la elaboración de creaciones con el más fino chocolate belga, lo que garantiza una calidad y un sabor que superan las expectativas. Sus bombones y piezas de chocolate no solo son deliciosos, sino que tienen una presentación tan cuidada que son ideales para cualquier regalo especial. Es el lugar perfecto si quieres un detalle que combine la alta repostería con un diseño espectacular.

• Dirección: Solo venta en línea y entregas a domicilio en CDMX y área metropolitana.
• Sitio web: artdicacao.com

Tout Chocolat: el templo del cacao

Si eres amante del chocolate, Tout Chocolat es una visita obligada en la Ciudad de México. Fundada por el renombrado chef pastelero Luis Robledo, es una chocolatería que se enfoca en la pureza y calidad del cacao. Sus bombones, trufas y barras de chocolate son un reflejo de su filosofía: un respeto profundo por el ingrediente principal. Si buscas un regalo sofisticado o un capricho personal, aquí lo encontrarás.

• Dirección: Av. Michoacán 114, Condesa, Cuauhtémoc, CDMX.
• Instagram: @tout_chocolat_mx

Dulcería El Secreto: el sabor escondido de San Ángel

En una casona de San Ángel, esta pequeña joya es conocida por sus dulces tradicionales, pero con un toque refinado. El Secreto se especializa en dulces de leche, nuez y coco, presentados de forma elegante. Sus productos son tan populares que incluso han llegado a eventos de alta cocina. Es la prueba de que lo tradicional y lo gourmet pueden ir de la mano. Si buscas los mejores dulces de San Ángel, esta es tu respuesta.

• Dirección: Amargura 18, San Ángel, CDMX.
• Instagram: @dulceriaelsecreto

Las dulces tradiciones que no pasan de moda

Hay lugares que son un pedazo de historia. Donde los dulces se elaboran con las mismas recetas de hace un siglo y el sabor te transporta a la infancia.

Dulcería de Celaya: un siglo de sabor

Fundada en 1874, la Dulcería de Celaya es una de las más icónicas de la capital. Aquí se sigue elaborando el dulce de forma artesanal. Su escaparate es una sinfonía de colores con borrachitos, jamoncillos, cocadas y, por supuesto, el famoso dulce de leche de Celaya. Un dato curioso del INEGI es que las dulcerías tradicionales como esta, son un motor económico importante en zonas turísticas, como el Centro Histórico, atrayendo a miles de visitantes al año.

• Dirección: 5 de Mayo 39, Centro Histórico de la CDMX.
• Sitio web: www.dulceriadecelaya.com

Dulcería Hernández: la tradición de Toluca

Ubicada en la capital mexiquense, la Dulcería Hernández es un negocio familiar con más de 127 años de historia. Esta es una de las dulcerías más antiguas del Estado de México y un referente. Sus dulces de leche, coco, higos y pepita son un verdadero deleite para el paladar. Es el lugar ideal si viajas a Toluca y buscas probar dulces con una herencia centenaria.

• Dirección: Av. Morelos Oriente 106, Centro, Toluca de Lerdo, Edomex.
• Sitio web: dulceria-hernandez.ueniweb.com

Mercado de Dulces Ampudia: el paraíso del mayoreo

Si eres de los que compra dulces por kilo para las posadas, fiestas o simplemente para tener un buen surtido en casa, el Mercado de Dulces Ampudia es tu paraíso. Ubicado en el corazón de La Merced, este mercado es un festín para los sentidos. Aquí encontrarás caramelos, gomitas, chocolates y todo tipo de dulces a precios inigualables. Según datos de la CANIRAC, los mercados de este tipo son clave para el abastecimiento de pequeños negocios y eventos masivos.

• Dirección: Av. Circunvalación 105, La Merced, CDMX.

Bloque Especial para Emprendedores

Si tu negocio de dulces, pastelería o repostería necesita insumos de calidad a precios competitivos, estos son los lugares que debes visitar.

El Gigante del Mayoreo: Candy Cami en Ecatepec

Con varias sucursales en el Estado de México, Candy Cami es la opción ideal para quienes buscan dulces a granel para su negocio. Desde gomitas, caramelos y chocolates, hasta dulces de temporada. Su modelo de negocio se basa en el mayoreo, lo que lo convierte en un aliado para los emprendedores.

• Dirección: Av. Central 128, Fraccionamiento Las Américas, Ecatepec de Morelos, Edomex.

El Cafeto: calidad y tradición a granel

Aunque ya lo mencionamos, El Cafeto es un referente del mayoreo. Su tienda en línea ofrece envíos a toda la República. Aquí puedes encontrar dulces de alta calidad, como el Paletón y el Bocadín, que son excelentes opciones para complementar la oferta de tu negocio. Una gran ventaja para los emprendedores que buscan proveedores confiables.

• Sitio web: www.elcafeto.com.mx

Como ves, el mundo de los dulces en el Valle de México es tan vasto como delicioso. Desde las dulcerías que honran la tradición, hasta las propuestas más vanguardistas de los chefs de autor, hay una opción para cada paladar y bolsillo. La próxima vez que quieras endulzar tu día, acércate a uno de estos lugares y apoya a los negocios locales.

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Fuentes: Datos de la Asociación Nacional de la Industria de Alimentos y Bebidas (ANAFAB), Google Maps, entrevistas y publicaciones en blogs especializados de gastronomía, y el sitio web del INEGI.