Marabasco, una cerveza de trigo para la primavera
Llega la primavera y con ella el calor. Una de las bebidas preferidas para esta época (y todo el año) es la cerveza pero si quieres probar una exquisita te recomiendo Marabasco de Cervecería de Colima.
Este proyecto cervecero artesanal nombra sus etiquetas honrando a su región. El elegido para bautizar a la creación primaveral de este 2017 fue el río Marabasco, que colinda entre Colima y Jalisco.
Además, en esta zona abundan los platanares y esa fruta está presente en una de las notas gustativas de esta chela de estilo Hefeweizen.
Es muy refrescante y deliciosa. Me recordó al sabor del panqué de plátano. La probé en el paseo chinampero con Grupo Los Danzantes y me encantó.
Debido a la presencia de trigo en su preparación su cuerpo es medio.
Puedes maridarla con platillos con mariscos, pozole seco, risotto al cilantro o con hongos al ajillo, ostiones a la parrilla, ceviche de chapulines o pay de limón.
Más sobre esta cervecería
Cervecería de Colima nace como una idea de Esteban Silva y sus socios en 2012, pero su primer lote vio la luz en julio de 2014. Colimita, una German Pilsner; Páramo, una Pale Ale; y Ticus, de estilo Porter son sus etiquetas más reconocidas pero están en constante creación de maravillas cerveceras.
Jardín Trapiche es su jardín cervecero en Colima y Palmar Trapiche es el de Sayulita. Además de enviarlas a estados como Ciudad de México, Guadalajara y Puerto Vallarta, las venden en estos espacios donde puedes acompañarlas con comida local.
Su lema “nos gusta mucho ser de aquí” refleja su amor por su estado, que aunque pequeño en extensión es amplio en sorpresas.
¿Dónde tomarlas?
Si quieres beber sus cervezas de línea algunas tiendas como Superama y City Market las ofrecen. También puedes pedir algunas de ellas en Beerhouse.
Algunos restaurantes en la Ciudad de México que las tienen en su carta son:
Alipús Condesa
Aguascalientes 232, colonia Condesa
Señorito
Avenida México Coyoacán 371, colonia General Anaya
Y en Colima ve a:
Jardín Trapiche
Kilómetro 5 Carretera Colima-Guadalajara- Cuauhtémoc
Palmar Trapiche
Avenida Del Palmar 10, colonia Centro, Sayulita
Escríbeles para preguntarles más sobre Marabasco para que la pruebes.
Más información:
Facebook: CerveceriadeColima
Twitter: @cervezadecolima
Agradecemos a Cervecería de Colima y Grupo Los Danzantes su apoyo para esta nota.
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