Mejores cortes para tu carne asada en Monterrey: guía definitiva
Si ya estás planeando tu próxima carne asada y te preguntas dónde comprar los mejores cortes para tu carne asada en Monterrey, aquí tienes la guía definitiva. Olvídate de revisar mil reseñas en Google: te cuento cuáles son los 7 negocios con la mejor calidad, reseñas de usuarios locales y todo lo que necesitas saber para que tu asador sea la envidia de tus amigos
Carnes Finas San Juan Cumbres: tradición de 70 años
En Av. Raúl Rangel Frías 316, Cumbres 2° Secc, encontrarás Carnes Finas San Juan Cumbres, donde desde 1950 ofrecen cortes de Black Angus y Rib Eye de calidad insuperable. Con calificación de 4.9 estrellas en apps de delivery y un servicio que va de la mano con la experiencia, te atienden de lunes a sábado de 8:00 am a 9:00 pm.
Reseña: “El Rib Eye más jugoso que he probado fuera de casa.”
Contacto: +52 81 1167 6100 / WhatsApp +52 81 1736 3543 · @carnesfinassanjuan · carnessanjuan.com
Carnes Ramos (Platón Sánchez): sabor y tradición regiomontana
Más que una carnicería, Carnes Ramos es un ícono de Monterrey. Visita su sucursal en Calle Platón Sánchez #546, Col. Centro. Con más de 40 años en el mercado y calificación de 4.7 en plataformas de reseñas, ofrecen desde arrachera marinada hasta su famoso chicharrón regio.
Reseña: “La arrachera tiene un sazón que solo Ramos logra.”
Contacto: 81 8375 0025 / 81 8374 1330 · www.carnesramos.com.mx
Carnes Premium XO: cortes importados y selección gourmet
Si buscas algo fuera de serie, ve a Carnes Premium XO en Humberto Lobo 800, Col. Del Valle, San Pedro Garza García. Su especialidad: Angus Sterling Silver y Wagyu. Horario de lunes a jueves de 9:00 am a 8:00 pm y fines de semana hasta las 9:00 pm.
Reseña: “Tomahawk marmoleado que derrite el paladar.”
Contacto: 81 1635 6034 · https://www.carnespremiumxo.com/
H-E-B Chipinque: supermercado con cortes de nivel
Para un balance entre conveniencia y calidad, el HEB Chipinque en Av. Manuel Gómez Morín 350, San Pedro Garza García es tu aliado. Con una sección de carnes Black Angus y Prime, logra ofertas interesantes durante todo el año. Abierto diario de 6:00 am a 11:00 pm.
Reseña: “El Black Angus aquí es consistente y a buen precio.”
Contacto: 81 8153 1190 · www.heb.com.mx
Costco Wholesale Valle Oriente: volumen y frescura
Si necesitas cortes al mayoreo sin sacrificar frescura, visita Costco Wholesale – Valle Oriente en Av. Lázaro Cárdenas 800, San Pedro Garza García. Su Kirkland Signature Prime y Angus están disponibles en bloque y sellados al vacío.
Reseña: “Costo-beneficio imbatible para grandes asados.”
Contacto: 81 4739 1900 · www.costco.com.mx
Vigar Carnes: la arrachera marinada original
En Río Pánuco #453, Col. Del Valle, Vigar Carnes te sorprende con su arrachera marinada y un rango de cortes importados. Abierto lunes a viernes de 12:00 pm a 4:00 pm, sábados y domingos desde 7:30 am.
Reseña: “Su marinado es la clave de cualquier asado perfecto.”
Contacto: 81 8335 9979 · @vigar.mx
Central de Carnes: calidad y precio en Obrerista
Para quienes viven en el centro-norte de la ciudad, Central de Carnes en Av. Alfonso Reyes 1925 Norte, Col. Obrerista ofrece cortes de res y cerdo a precios competitivos. Abierto diario de 7:00 am a 8:00 pm.
Reseña: “Lo mejor para asados express sin sacrificar sabor.”
Contacto: 81 8190 0151 · www.centraldecarnes.com
Puntos a considerar para tu carne asada
Planifica con antelación:
- Para cortes especiales (Wagyu, Tomahawk, Rib Eye USDA), pide con 48 h de anticipación.
- Evita surtirte el mismo día de tu evento si necesitas más de 2 kg; asegúrate de existencia.
Transporte y almacenamiento:
- Lleva hieleras con hielo seco o paquetes refrigerantes para mantener la cadena de frío.
- Si el traslado supera 30 min, cambia el corte a una hielera inmediatamente al salir.
Promociones locales y cupones:
- Revisa ofertas mensuales en Sección Amarilla antes de salir.
- Algunos establecimientos ofrecen descuentos si compras en bloque (3 kg+).
Elección del combustible:
- Para cortes gruesos (Tomahawk, Rib Eye), el carbón produce sabor tradicional.
- Para cortes delgados (arrachera, falda), el gas o parrilla híbrida puede ofrecer cocción más uniforme.
Accesorios recomendados:
- Pinzas de mango largo y termómetro de carne para término medio.
- Plancha de hierro fundido para sellar cortes como el New York Strip antes de llevar a la parrilla.
Ahora que sabes dónde comprar los mejores cortes para tu carne asada en Monterrey, haz tu lista, agenda tu ruta y sorprende a tus invitados con carne de primera. Encuentra los mejores negocios cercanos a ti en www.seccionamarilla.com.mx y lleva tu asado al siguiente nivel.
Fuentes de información: Carnes Finas San Juan Cumbres, sitio oficial y Rappi (2025); Carnes Ramos, sitio oficial (2025); Carnes Premium XO, Instagram (2025); H-E-B México, Waze y Wikipedia (2025).
